Самая смертоносная еда в мире — тайская кой пла

55_77 — 31.07.2024
По количеству жертв блюдо кой на порядки превосходит знаменитую японскую фугу.

Просто сравните: от неграмотно приготовленной иглобрюхой рыбы фугу в год умирает 5-10 человек. А салат кой пла в ответе примерно за 20 тысяч смертей ежегодно.
Салат кой готовится в разных вариациях в различных регионах Восточной Азии, потребляют его преимущественно представители лаосской национальности. Та вариация, которая наиболее коварна и опасна, зовется кой пла, и она распространена на северо-востоке Таиланда. Ингредиенты поражают не только печень, но и воображение: сырая рыба, живые красные муравьи, сок лайма и различные травы.

При этом не муравьи даже, а рыба является критичным ингредиентом. Чаще всего для готовки берут сырую рыбешку из бассейна реки Меконг, которая нередко заражена паразитическими плоскими червями трематодами. А уже трематоды провоцируют в человеческом организме рост злокачественной опухоли холангиокарциномы. Иначе говоря, народный салат кой пла вызывает агрессивную и скоротечную форму рака. Само собой, не всегда, но на двадцать тысяч трупов в год этого хватает, по оценкам специалистов здравоохранения.
Цитируем слова хирурга Хунтикео из Кхонкэнского университета в Таиланде: «Блюдо создает огромную нагрузку на здоровье и здравоохранение. Но никто об этом не знает, потому что люди умирают тихо, как листья, падающие с дерева».
Хунтикео потратил много лет, разъезжая по стране и предупреждая об опасности, после того как его родители, большие любители кой пла, скончались от рака. Однако его лекции бесполезны, уж больно популярно блюдо, особенно в регионе Исан в Таиланде.
В качестве хоть какой-то альтернативы предлагается заменить сырую пресноводную рыбу на вареную или жареную. Только голос разума не слышен, гурманы утверждают, будто после термической обработки рыба мигом портит вкус всего салата.
источник

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив