Салат "Закусочный"

silverina1 — 23.06.2023 Очень вкусный салат, рекомендую. Гости всегда едят его с удовольствием, особенной популярностью он пользуется у тех, кто предпочитает крепкие напитки.




Ингредиенты:

Говядина отварная — 300 г
Огурец маринованный — 100 г
Опята маринованные — 200 г
Оливки — 100 г
Лук ялтинский — 60 г
Лук зелёный — 20 г
Укроп — 15 г
Масло оливковое — 5 ст. л.
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Листья салата (для подачи, по желанию) — 1 пуч.

Приготовление:

Отварную говядину нарезать на брусочки, маринованные огурчики – соломкой.
Оливки добавить целиком, но крупные можно и разрезать.
Ялтинский лук нарезать перьями, укроп и зелёный лук мелко нарезать.
С опят слить маринад (я промываю их от маринада под проточной водой).

Выложить говядину в миску, добавить к ней нарезанные огурчики, оливки, ялтинский лук.
Добавить опята, зелёный лук и укроп. Приправить салат солью и чёрным молотым перцем, оливковым маслом, перемешать и убрать в холодильник на пару часов или дольше.

Вместо говядины можно взять язык, будет просто отлично. Укроп можно заменить кинзой, она прекрасно вписывается в салат, но любят эту прекрасную ароматную травку, к сожалению, не все.
Для подачи хорошо использовать зеленый салат, с ним смотрится симпатичнее + он добавляет свежую нотку (фриллис тут идеален, на мой взгляд).

Рецепт я взяла у Гали sole_soledad, расписала его по граммам и позволила себе изменить название. Галя, спасибо, салат отличный, стал одним из любимчиков.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив