Салат Весенние цветы

Л-ЕСЯКА — 16.03.2011

Для приготовления салата Весенние цветы понадобятся ингредиенты:

• Свежие грибы (желательно шампиньоны) - 200г,


• печень говяжья - 300г,


• твердый сыр 80-100г,


• куриное яйцо - 4шт,


• картофель - 1-2 шт,


• морковь 1-2 шт,


• растительное масло,


• майонез,


• зелень,


• лук репчатый (мелкий) - для оформления ,


• зеленый лук.

Способ приготовления салата Весенние цветы:

1. Мелко нарежьте грибы и поджарьте их на растительном масле.

2. Отварите говяжью печень (целиком) и натрите ее на средней терке (можно измельчить блендером, предварительно порезав на кусочки).

3. Смешайте печень с жарящимися на сковородке грибами и жарьте до готовности.

4. Очистите морковку и натрите ее на средней терке.

5. Порежьте крупную головку лука на мелкие кубики (или 2 головки среднего лука).

6. Возьмите другую сковороду и выложите на нее сперва - морковку, а потом, когда она немного поджариться - лук. Жарьте до тех пор, пока лук не станет румяного цвета.

7. Отварите картофель в мундире (один - если большой, или 2 средних клубня). Очистите его и натрите на крупной терке.

8. Возьмите твердый сыр и натрите его на средней терке.

9.Сварите яйца. Одно яйцо отложите для украшения салата.

10. Отделите желтки от 3 яиц. Белки отложите в сторону для оформления.

11. Потрите желтки на терке или измельчите их.

12. Выложите салат слоями в следующей последовательности:

(каждый слой промазывайте майонезом)

1 - картофель

2 - жареная печень с грибами

3 - жареный лук с морковью

4 - тертый сыр

5 - тертые яичные желтки.

В принципе все. Но для тех, кто любит красивые блюда предлагаю праздничное оформление салата.

Способ оформления салата Весенние цветы:

1. Берем оставшееся яйцо и трем его на мелкой терке (либо измельчаем с помощью блендера, измельчителя или вручную).

2. Измельчаем зелень (укроп, петрушку или зеленый лук - если хотите поострее). 

3. Смешиваем зелень с яйцом и украшаем бока салата.

4. Самое, наверное, трудное - сделать цветы из лука.

Способ украшения салата Весенние цветы - Цветы из лука

Этими же цветами можно украшать и все другие блюда.

Необходимо:

зеленые перья лук и маленькие луковички (севок)

1. Очистите маленькие луковички от кожуры.

2. Нарисуйте на них по-середине зубчики с помощью зубочистки.

3. Прорежьте острым ножом по нарисованным линиям до центра луковицы.

4. Разделите луковицу на 2 половинки.

5. Нарежьте перья зеленого лука (они должны получиться не много короче размера зубочистки).

6. Вставьте зубочистки в трубочки лука.

7. Наколите цветочки, получившиеся из головок лука на зубочистки.

8. Вставьте цветочки в салат.

 Можно использовать фиолетовые головки лука (крымский), тогда получится такой букетик цветов:

или подкрасить лук шафраном (куркумой).

Салат готовила Л-есяка: ИНТЕРЕСНЫЙ БЛОГ.

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат "Морской праздник"
Часть 2 - Креветки под шубой.
...
Часть 12 - Салат СИРЕНЬ
Часть 13 - Салат Гранатовый браслет (видео)
Часть 14 - Салат Весенние цветы

Серия сообщений "Праздничные блюда":
Часть 1 - Салат "Морской праздник"
Часть 2 - Креветки под шубой.
...
Часть 4 - Праздничный салат 8 марта
Часть 5 - Праздничный салат Звездочка
Часть 6 - Салат Весенние цветы

Оставить комментарий

Популярные посты:

papai

Лучшие кондиционеры для квартиры, дома и офиса

uborshizzza

Брюзга недели: ИИ и книжная выставка на Красной площади

w_postoronnim

14.06 Скрадок. Птицы

yraz

Продолжаем продолжать...

morena_morana

Одинокие женщины на курортах. Почему они не первый год вызывают дискуссии в

pantv

12 июля ● "День фотографа!" С праздником!

a_nalgin

О виновниках катастрофы Кто разваливал СССР?

seregalab

Убежавшие бывшие депутаты думы угрожают России «планом террора»

mu_pankratov

Гуслицкая семья староверов

• Ранее
• Архив