рейтинг блогов

Салат "Гауди"

топ 100 блогов easycooks23.11.2010Кулинария Этот салат я впервые попробовала в Барселоне. После я неоднократно его готовила, каждый раз немного изменяя рецепт. Так что на сегодняшний день у меня есть порядка пяти различных вариантов.


Для приготовления двух порций вам понадобятся:
- салат руккола;
- салат дубовый;
- королевские креветки;
- китайская груша;
- сыр пармезан;
- изюм;
- авокадо;
- миндальные орехи;
- масло сливочное;
- масло оливковое;
- лимон или бальзамический уксус;
- гранатовый соус;
- морская соль;
- перец молотый.

Креветки подойдут любые: замороженные или свежие. Я взяла замороженные, дала им как следует растаять, затем очистила. Чтобы разделать креветки, нужно каждую положить на спинку, затем кончиком острого ножа сделать надрез по середине, но не разрезая полностью, далее раскрыть надрез как книгу и удалить коричневую нитку. Жарю креветки на сливочном масле до золотистой корки.
Авокадо нарезаю небольшими кубиками, а грушу и пармезан - тонкими ломтиками.
Затем смешиваю салатные листья, рукколу, авокадо, заправляю все оливковым маслом, лимоном, солю и перчу. Далее выкладываю по тарелкам, сверху кладу пармезан, грушу и изюм, посыпаю миндальными орешками. Украшаю края тарелки густым соусом нашарап. Et Voilà



Салат

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
"Чтобы ты знал, альтернатива Пуу - это ГРАЖДАНСКОЕ ОБЩЕСТВО. Нахуй нам не нужна его сраная вертикаль власти. Пускай её с собой на нары заберет. Нам нужна эффективная модель гражданского самоуправления. Бараны, которым нужен "сильный пастух" типа ...
Часто старые предметы мебели несут с собой приятные воспоминания о людях и событиях в жизни семьи. Поэтому, если вы обнаружили, что старенькие стулья совсем поизносились, не спешите их выбрасывать. Вот не ...
В прошлом году Ольга Родионова после церемонии "Серебряной Калоши" подала в суд на Ксению и на вашего покорного слугу Стаса Садальского   Ольге Родионовой че то показалось-что ее назвали Прости господи, не к ночи будет сказано! Мой адвокат ...
О, сколько нам открытий чудных... Дальше не сходится по смыслу, поэтому не буду продолжать. Но открытия были чудными, неожиданными и как всё гениальное – простыми. Начну по-порядку. Всем известно, что в Америке к соседям за спичками-луковицей- ...
Балканский рубеж. Фильм основан на реальных событиях. Действие фильма происходит в Югославии, где идёт гражданская война. Фильм снят очень круто, сюжет захватывает с первых минут. Российско-сербский фильм режиссёра Андрея Волгина. Посвящён секретной операции по захвату аэродрома ...