Чем отделать входную дверь: взгляд «Лемана ПРО»
26.07.2018 —
Затворником ли жил Чехов в Мелихове?
Сахарная голова
belan_olga — 28.07.2018
Никто из моих читателей
не догадался ,что за изобретение стояло в кухне в семье Чехова, хотя без этой утвари не обходился в 19 веке ни один дом. А все просто: это резак для сахара. Сахар тогда закупали большими объемами в виде «сахарной головы» - это голова была похожа на переднюю часть космической ракеты. От этой головы откалывали сначала большие куски, а уже потом кололи специальными щипчиками до кусочка нужного размера.
На самом деле сахар – древнейший продукт, употребляемый в том числе и русским человеком аж с 11 века. Первоначально сахар доставлялся, вероятнее всего, из Константинополя, позднее (в XV веке) через Причерноморье от генуэзцев. В XVI–XVII веках – из Германии через Польшу и Литву. А уже с XVIII столетия – через Санкт-Петербург со всей Европы.
Сахар, как и специи, продавался дорого. И совсем не каждый мог себе его позволить. В России, к примеру, попить чай с сахаром вприкуску стало общедоступной привычкой лишь с XVIII века. Тот старый сахар делался, естественно, из импортного тростника. Петр I попытался обуздать иностранных купцов и повелел делать сахар в России. Но еще нескоро, а только в начале 19 века, в стране начнется производство сахара из сахарной свеклы.
Во времена Чехова уже имелся в продаже и сахарный песок. Но он стоил дорого, да и хранить его в больших количествах тогда не умели – продукт отсыревал и превращался в каменный комок. В семье Чеховых закупали именно «сахарные головы» и кололи их вот этим специальным резаком.
Я так вот сразу догадалась , что это за предмет, потому что не раз бывала на московском сахарном заводе имени Мантулина ( он давно закрыт), а там сущетсвовал музей сахарного производства. И еще на заводе изготавливали сувенирные «сахарные головы», одна из них долго валялась у меня дома на книжной полке…
Вот так выглядит "сахарная голова" - большая и малая.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
26.07.2018 —
Что на кухне всего нужнее
26.07.2018 —
Чё лыбишься?
26.07.2018 —
Веселый день
24.07.2018 —
"Модный приговор" проспал свою лучшую героиню
24.07.2018 —
Красота по имени Ольга
23.07.2018 —
Созвонимся?
21.07.2018 —
Ни в коем случае
18.07.2018 —
Не родись красивой
Архив записей в блогах:
Давно обещанный отзыв на мои обращения ещё к одной сестре. 1979 г.р. Живёт в Николаеве. (Направлял её много материалов от crustgroup, sssshrek, nyka_huldra, varjag_2007, ... получилось вот что) Переписка: "Обещанный фидбек. Если честно, то даже не знаю с чего начать. Огромный рой ...
не скучала по школе, по учителям, по одноклассникам. Стою на остановке, ...
Да, пациенты часто учат нас и жить, и лечить — особенно пожилые. Отрезвляет вопрос: зачем вы тогда вызвали скорую, если сами все знаете? «Да что эта скорая, ну приехали – сделали укол и говорят – вам к врачу надо! А они – кто?», — претензий к скорой у людей даже больше, чем к врачам ...
Презентация состоялась. Вообще это, конечно, здорово. Или нет, это было ужасно. Когда еще до начала презентации сказали, что книжки в магазине закончились, я испытала смешанные чувства. Потом, правда, гармония восстановилась, и книжки еще ...
Вот такие сувениры продаются везде во Львове :) Можно и икону купить если чо :) Разумеется, есть памятник! Года три назад когда камуняки грозились приехать во Львов и памятник снести (чем это лучше сноса Ленинов? Или одним можно, а другим нельзя?), его круглосуточно охраняли копы. ...
