Рулет с лососем.

Готовимся к встрече Нового года, и, естественно, каждый задумывается: что готовить, какие закуски поставить на стол. Уверен, многие сейчас шерстят страницы инета, кулинарные книги, звонят знакомым, чтобы поделились когда-то понравившимся вам рецептом.
Вот и я тоже решил поделится с вами рецептом одной из закусок, чтобы вы смогли успеть попробовать и решить для себя, достойна ли она вашего новогоднего стола.

Итак, яичные рулеты с лососем.
Рецепт достаточно прост, нужна некоторая сноровка при изготовлении омлета.
Ингредиенты : 200г молока, 8 яиц, ст.ложка крахмала (разведенная водой), 100г обезжиренного творога, 200г сметаны, 200г лосося (слегка копченого или слабосоленого, по вашему вкусу) укроп, петрушка, соль, перец



Творог смешаем со сметаной и добавим мелкорезанного укропа.



В молоко добавим яйца, крахмал, соль, перец. Аккуратно миксером перемешаем.
Возьмем сковородку с антипригарным покрытием. Поставим на средний огонь. Распустим кусочек сливочного масла. Черпаком нальем омлетную смесь в сковородку, закроем крышкой.



Готовый омлет выложим на фольгу. Промажем творожной смесью. Сверху закроем ломтиками лосося и свернем рулет. Поместим в холодное место на час .



Аккуратно достанем рулет и узким ножом нарежем на порционные ломтики.



В оставшиеся молоко добавьте петрушку и взбейте блендером. Образовавшейся пеной украсьте рулеты.



С наступающим Новым годом!



Приятного аппетита! Ovimu