Алиса, сделай музыку тише: как системы мультирум работают с умным домом
11.06.2012 —
Клубничная шарлотка.
Рулет "Павлова"
irrez — 13.06.2012
Так как от" торта " не осталось
ни кусочка , то на следующий день я уже пекла очередную сладость.
Да, и надо же было куда-нибудь пристроить оставшиеся белки:)Многие знают торт "Павловой". Ирландский шеф-повар Рэйчел Аллен предлагает свою интерпретацию знаменитого десерта... Вкусный, легкий и просто какой-то самоисчезающий десерт!
(для формы 15-30 см)
Для коржа-безе:
4 белка
2 чайные ложки розовой воды (по желанию)
1 чайная ложка красного или белого винного уксуса
1 чайная ложка кукурузной муки, просеянной (я взяла крахмал)
225 сахарной пудры
50 г кокосовой стружки
Для крема:
250 г сыра маскарпоне
1 столовая ложка сахарной пудры
1-2 столовые ложки розовой воды, по вкусу
100-150 мл жирных сливок, слегка взбитых
250-300г свежих или замороженных малины
Для украшения (опционально, т.е. по желанию):
сахарная пудра
ягоды
мята
Белки взбить в крепкую пену, добавить уксус и, постепенно добавляя сах. пудру взбивать до крепких пиков. Ввести крахмал и кокосовую стружку.
Выложить в форму с промасленной бумагой и выпекать 25-30 минут при 180 С до золотистого цвета.
Достать, оставить на 3-5 минут, достать из формы, перевернуть на длинный лист фольги и оставить до полного остывания.
Для крема все ингредиенты, кроме малины, хорошенько перемешать.
Крем нанести на остывший корж, оставляя свободным край шириной в 4 см (это будет внешний край рулета).
На крем выложить малину, с помощью фольги свернуть рулет, завернуть в фольгу и оставить в холоде на 2 часа.
Развернуть, нарезать на порциии, украсить ягодами, мятой, сах. пудрой.
Источник: " кукинг "
Приятного аппетита!
P.S. Вместо малины использовала домашнуюю клубнику. Если вы любите хрустящую корочку и мягкую, кремообразную серединку с нежным сливочным кремом и свежими фруктами, то это десерт для Вас!
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Мне одному пришли аналогии по ситуации, разворачивающейся на границе Венесуэлы с Колумбией и Бразилией, где были задержаны грузовики с т.н. гумпомощью для незаконного правительства Гуайдо от США с ситуацией с т.н гуманитарной помощью России непризнанным республикам ДНР и ЛНР? Так ...
Вчера был на занятии Сказкотерапии в незнакомой компании. В очередной раз актуализировалось то, что у нашего поколения почти отсутствует общий контекст. Несколько примеров, которые видел я за последние пару месяцев и которые мне рассказывали: 1. Девушка не может вспомнить ничего про Кота ...
Всегда считала: чем меньше одежды на пляже, тем лучше. Прекрасно знаю, что у многих такой расклад вызывает раздражение, но сегодня речь не об этом. Расскажу и даже покажу противоположную крайность, испытанную на собственной шкуре. Есть такие страны, в которые влюбляешься с первого взгляд ...
Тут на почве сегодняшней беседы у меня возник вопрос.Он скорее в основном к родителям, но можно другим отвечать тоже не возбраняется.Итак у вас ребенок (или предположим что у вас ребенок). И Вы хотите пойти в киношку, но при этом Вы точно знаете что ...
