Windows 11 Professional: что важно знать перед переходом на новую систему
11.06.2012 —
Клубничная шарлотка.
Рулет "Павлова"
irrez — 13.06.2012
Так как от" торта " не осталось
ни кусочка , то на следующий день я уже пекла очередную сладость.
Да, и надо же было куда-нибудь пристроить оставшиеся белки:)Многие знают торт "Павловой". Ирландский шеф-повар Рэйчел Аллен предлагает свою интерпретацию знаменитого десерта... Вкусный, легкий и просто какой-то самоисчезающий десерт!
(для формы 15-30 см)
Для коржа-безе:
4 белка
2 чайные ложки розовой воды (по желанию)
1 чайная ложка красного или белого винного уксуса
1 чайная ложка кукурузной муки, просеянной (я взяла крахмал)
225 сахарной пудры
50 г кокосовой стружки
Для крема:
250 г сыра маскарпоне
1 столовая ложка сахарной пудры
1-2 столовые ложки розовой воды, по вкусу
100-150 мл жирных сливок, слегка взбитых
250-300г свежих или замороженных малины
Для украшения (опционально, т.е. по желанию):
сахарная пудра
ягоды
мята
Белки взбить в крепкую пену, добавить уксус и, постепенно добавляя сах. пудру взбивать до крепких пиков. Ввести крахмал и кокосовую стружку.
Выложить в форму с промасленной бумагой и выпекать 25-30 минут при 180 С до золотистого цвета.
Достать, оставить на 3-5 минут, достать из формы, перевернуть на длинный лист фольги и оставить до полного остывания.
Для крема все ингредиенты, кроме малины, хорошенько перемешать.
Крем нанести на остывший корж, оставляя свободным край шириной в 4 см (это будет внешний край рулета).
На крем выложить малину, с помощью фольги свернуть рулет, завернуть в фольгу и оставить в холоде на 2 часа.
Развернуть, нарезать на порциии, украсить ягодами, мятой, сах. пудрой.
Источник: " кукинг "
Приятного аппетита!
P.S. Вместо малины использовала домашнуюю клубнику. Если вы любите хрустящую корочку и мягкую, кремообразную серединку с нежным сливочным кремом и свежими фруктами, то это десерт для Вас!
Оставить комментарий
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Отец кибернетики Норберт Винер славился чрезвычайной забывчивостью. Когда его семья переехала на новую квартиру, его жена положила ему в бумажник листок, на котором записала их новый адрес, — она отлично понимала, что иначе муж не сможет найти дорогу домой. Тем не менее, в первый же д ...
По крайней мере, для тех, кто любит нырять и плавать. В Хургаде каждый может почувствовать себя Жаком Кусто без всяких аквалангов и батискафов. Достаточно просто зайти в море по… Ну, вам по пояс будет… Наверное, можно даже поднять крымский сервис до уровня египетского. Средненький серв ...
У Квентина Тарантино с музыкой особенные отношения: он не использует специально записанные для его фильмов мелодии и редко приглашает композиторов. А уж если кого и зовет, так сразу Эннио Морриконе, как было в случае «Омерзительной восьмерки». Вспоминаем уже давно ставший ...
Что мне до той Сайры? Отпустили, ну и хер с ней. Из подземелий Азовстали вывели 21го израильтянина и отпустили. Дескать, не виноватые оне! И тихо-тихо. Профессиональных патриотов этот факт не заинтересовал. И тут подвернулась какая то Тайра. И понеслось говно по ...
Правильно, повернуть, отжать, отомстить, ждать ГИБДД. 1) Мопед не мой. Видос не мой... Ничего моего вообще, как и глос не мой ) 2) Конфуций, прокатит данный видос? А то вдруг ...
