Ржаные пельмено-вареники с грибами

your_food_today — 03.05.2021

Открыла для себя новый вкус - на ржаной муке пельмено-вареники получаются необыкновенными!
Пельмено - потому что небольшие, вареники - по форме. Согнуть как пельмени не выйдет, структура теста иная.

Делюсь рецептом (на 4 порции)
☀ ржаная мука - 250 гр.
☀ пшеничная мука - 100 гр. У меня 1-го сорта, не высшего
☀ 2 куриных или "веганских яйца" (1 яйцо = 1ст.л. семян льна, залитых 3 ст.л. воды и настоявшихся
15-20 минут. Нужна только жидкость. Возможно и без них получится, но это моя
адаптация традиционного рецепта).
☀ 3 ст. л. растительного нерафинированного масла (начните с 2-х)
☀ соль - щепотка
☀ 7-8 ст.л. воды (начните с 5-ти)

Не сложно и очень вкусно! Хотя есть нюансы в процессе.

Оставить комментарий

Популярные посты:

scribonianus

Apple Watch SE: оптимальный выбор умных часов для здоровья и повседневной жизни

partisan-p

Русские народные сказки по вархаммеру

fish_owner

79 лет Мартину Барру

fan_project

Натюрморт

alexandr_rogers

Страна лжи

irek_murtazin

Судьба ректора

trump_donald

Дело Маркса-Энгельса-Ленина!

all_collector

Значок "Магнитогорск". Конец семидесятых.

neurobio25

Эффект «маленькой победы»: как микроуспехи перерастают в большие поведенческие

• Ранее
• Архив