Ржаные пельмено-вареники с грибами

your_food_today — 03.05.2021

Открыла для себя новый вкус - на ржаной муке пельмено-вареники получаются необыкновенными!
Пельмено - потому что небольшие, вареники - по форме. Согнуть как пельмени не выйдет, структура теста иная.

Делюсь рецептом (на 4 порции)
☀ ржаная мука - 250 гр.
☀ пшеничная мука - 100 гр. У меня 1-го сорта, не высшего
☀ 2 куриных или "веганских яйца" (1 яйцо = 1ст.л. семян льна, залитых 3 ст.л. воды и настоявшихся
15-20 минут. Нужна только жидкость. Возможно и без них получится, но это моя
адаптация традиционного рецепта).
☀ 3 ст. л. растительного нерафинированного масла (начните с 2-х)
☀ соль - щепотка
☀ 7-8 ст.л. воды (начните с 5-ти)

Не сложно и очень вкусно! Хотя есть нюансы в процессе.

Оставить комментарий

Популярные посты:

clemens

Очистители воздуха: как выбрать эффективную модель для аллергиков и семей с детьми

pantv

Еще немного Карелии и дача Густава Йоханнеса Винтера

home_and_garden

Даис скумпиелистный, его факелы и помпоны

stars365

Тори Спеллинг теперь танцует

aniskin1968

В Астрахани завершается строительство танкера-химовоза «Волготранс-2502»

365days

Ежедневный дайджест марафона #осеньвкармане — 6 сентября

aniskin1968

В Буздяках, Башкирии введён в эксплуатацию завод по выпуску конопляного волокна

excubitus

Деталь

sotofa

Далли и камджатхан/달리와 감자탕

• Ранее
• Архив