Рим. Немного про еду

ru_italia — 30.04.2010 Разрешите продолжить свой сериал про Вечный Город. Про  Рим. 
 
"Жизнь во время путешествия - это мечта в чистом виде", сказала Агата Кристи.
А мы добавим, сглатывая слюну, еда во время путешествия - это вкусовое воплощение мечты:-)

И первый наш вкус Рима был таким -

Сумасшедше вкусная пицца с баклажанами под сыром и преотличнейший эспрессо. Заказано и мгновенно съедено спустя минут 10 после приземления в аэропорту Фьюмичино в станционном буфетике  за полчаса до посадки на аэропортовский поезд до вокзала Термини. Где еще в мире в забегаловке на станции можно выпить шикарнейший эспрессо, а? Да нигде. Только в Италии.

?

Диво дивное, но место нашего поселения, скромный guest house со звучным названием Soggiorno Europa, отсалютовал нам при входе в номер двумя бутылочками prosecco. Попёрла дольче вита...


Живенько похватав заветные бутылочки и правильно подобранные фужеры,  мы открыли окно, промониторили ситуацию и устремились на воздух к этому столику.


Не помешало даже то, что в номере  был не балкон, а окно с видом на галерейку и лезть пришлось через вот это препятствие:


Разложили карту, водрузили бокалы...Ну, спасибо, Рим за такую встречу!


И было нам маленькое счастие, оттененное цветочным видом напротив.


Следующей нашей едой в день приезда случились жареные каштаны. На ходу, на улице, из бумажного пакетика. Тоже, знаете ли, вкус европейского счастья:-)


А ужин первого дня, добротная паста Tagliatelle с грибами, был уничтожен не просто быстро, а мгновенно. ....И мысль о фотоаппарате меня настигла уже над пустой тарелкой. Только не бейте  тапками, но ужинали мы на вокзале Термини в ресторане-бистро "Ciao"...да вот. Я там 7 лет  назад, по совету гида,  закончила с группой 12-часовой экскурсионный пешеходный день в Риме, поужинав отличной свежеприготовленной рыбой под белое вино. И в этот раз римское бистро (язык не поворачивается назвать это место фаст-фудом, который я совершенно не приемлю) не разочаровало.

А потом было завтра. А завтра было воскресенье. И мы вознамерились устроить запоминающийся обед. Так получилось, что в Трастевере, этом рае для любителей добротно, недорого и аутентично отобедать мы оказались на второй наш римский день после блошиного рынка часов в 11.30. А нас то там и не ждали с едой. Для местных то жителей обед начинается сильно позднее...


С грустью мы полюбовались на эту аутентичность


С ужасом, правда посмотрели на ценник. Да, патина времени дорогого стоит...


И после часового кружения по району и целования закрытых дверей траторий ...мы упали навзничь в некой "Taverna Ponziane" на уличном столике с идеально накрахмаленной белой скатертью.  Над нами живописно так свисало мандариновое дерево, а рядом красовалась невозможно харАктерная дверь... Мы были одни в этот час.


Пожилая улыбчивая хозяйка вынесла нам vino del casa, приняла заказ и удалилась на кухню.


А еда материализовалась уже не с хозяйкой, а с милым молодым человеком. Видимо, сыном или внуком. Сначала  появился домашний хлеб, бутыли с маслом и бальзамическим уксусом


и основные блюда - спагетти томато-базилико для меня


и вот такой говяжий стейк  для Сергея. Из украшений - листик и художественно-небрежные кристаллы соли


Этому аккомпанировал простенько-скромный свежик салат и чашечка эспрессо, как послевкусие. Ну, что сказать. Было вкусно, но маловато!!!

А вино то домашнее оказалось непростым, а бомбой замедленного действия. Поэтому завершающий акт марлезонского балета  траставерского банкета выглядел вот так:


Да-с. Это МОЯ работа. Опрокинула бокал на белейшую скатерть. А таверна то к этому времени уже забита была клиентами под завязку. Сначала я испугалась. Но, поскольку вино уже плясало канкан в голове, не сильно. Потом хохотала ...обуял, знаете ли, приступ "римского счастья". Думала - выведут. Ан нет. Хозяева поулыбались вместе и разделили мою радость жизни. Заплатили за этот разврат обед почти 50 евро и встали сильно голодными.

Дочапали почти прямой наводкой (ну, правда, пришлось мне полежать немного на бортике набережной:-) до ближайшей остановки-посадки на экскурсионный автобус. И таки не удержались и слопали перед погрузкой по огромному и примитивному панини, бутерброду то бишь...Вот такой воскресный римский обед получился...

Вечер воскресенья завершился так




и так


Обед другого дня у нас отлично прошёл недалеко от Ватикана в Баре-гастрономии энотеке De'Penitenzieri. Зашли случайно, в поисках НЕ пиццы и НЕ панини...


Интерьер одобрили, нашли среди гор панини нормальную:-) еду и остались


В маленьком помещении на входе - наглядный выбор того, что можно заказать

 
а во втором приятном зале - места дислокации, украшенные целой армией отборнейших вин!


Вот же занятие поразглядывать...У нас бы ТАК не стояло. Наш бы человек не смог совладать с собой.




Отведали артишоков. Быть в Риме и не съесть парочку этих самых carciofi, как мы начитались заранее, непозволительно!


Второе блюдо - картофель с розмарином и курица. Простенько, но удивительно вкусно.


Кофий & десерт




А теперь мы недалеко от площади Навона. Счас будем есть римское мороженое - песнь песней. Говорить слова какие-то смысла нет совсем. Кто не едал - не поймет, кто наслаждался - вздохнет в тоске...


Limone e Frutti di Bosco (лимонное и ягодное)


Развесное артельное или "ремесленное" мороженое, Gelato artigionale - никаких консервантов и искусственных красок. Молоко от фермеров, ягоды и фрукты измельчённые или в виде соков-сиропов и большое количество воздуха, которое и делает мороженое воздушным и мягким.



А потом было посещение культового места для любого кофемана Sant'Eustachio.

О!!! Подходим к кафе, а за столиками уже уютненько так расположились те самые монашки, которые на всех парусах пронеслись только что мимо нас на площади Навона ( вот здесь фотография с ними открывала пост "Женщины Рима")

Мы думали они по чистым и святым делам ТАК торопятся, а оказалось они! неслись! в кафе!!!  Да и то правильно, что в Риме может быть святее, чем культовое кофе-распитие:-)


Сайт кафе www.santeustachioilcaffe.it/



Фирменный кофейный бленд делается из зерен бразильского, доминиканского, эфиопского, галапагосского, гватемальского кофе, а также кофе с острова Св.Елены. С 1938 года здесь, в нескольких шагах от площади Навона и Патнеона жарят и варят отличнейший кофе.


Мы это место "надо отметиться" искали специально, затаив предчувствие, что реклама сильно преувеличена. В Риме отличный кофе же варят ВЕЗДЕ! Взяли мы по два Gran Cappuccino (2,20 euro за штуку), отпили его стоя у бара, понаблюдали народ вокруг, продегустировали фирменную шоколадку....вышли...

и минут через 5-7, уже на улице нас обоих одновременно настигло нечто неописуемое.  Реальный, поглощающий все мысли, дивным образом расслабивший все точки натруженного Римом тела и ног, невероятный и неподдающийся словесным описаниям КАЙФ. Я, считающая себя фанатом кофе, родившаяся и живущая в кофейной Риге и  отведавшая кофе во многих странах, ТАКОЕ пережила впервые. Больше мне нечего сказать. Пробуйте сами при случае!

А это наша "продуктовая корзина" из супермаркета Despar, недалеко от нашего отеля


Развесные маслины были нагло божественны


а это называлось Pizza Bianca Le Betu - роскошный пирог со шпинатом.

Ели мы эти продукты дня три:-))

А вот ещё один ужин в упомянутом уже ресторанчике-бистро Ciao на вокзале Термини. Сейчас смотрю и просто не верю, что мы могли СТОЛЬКО слопать за один присест.


Наверняка, воздух Рима возбуждает, а такое вино способствует пищеварению...


А кофе, кофе....ой, я не могу. Ушла страдать.


Нет, еще не ушла. Я сейчас с болью вспомню вкус вот этого десерта (как называется, никто не подскажет?) и впаду в транс. Гастрономическо-ностальгический.


Но пост таки надо дописать.

Выпиваем полуденную чашечку капучино на рынке Campo De'Fiori,


и отправляемся на специальные поиски старинной булочной  Roscioli. Смотрите, смотрите, это они ХЛЕБ в ТАКИХ пакетах отсюда выносЮт!


Внутрях было развратное царство хлебобулочных радостей жизни.


А во втором помещении булочной оказалась закусочная. Да такая, что сдержаться и не зависнуть тут было совершенно и абсолютно невозможно.


Мы и не сдержались. Как говорится, один раз живём:-)


Вот за эту порцию двух куриных котлеток, двух артишоков и неземного вкуса моцареллы мы заплатили 6 (шесть!) евро. Всем сюда! Булочная, правда, крошечная и место в гастрономии совсем чуть-чуть, но зато были стопки бесплатных одноразовых стаканчиков (!) и салфеток и туалет!

Под этот смак мы вскрыли свою бутылочку кьянти, тока шо любовно прикупленную на рынке.

А потом я поскакала выбирать себе булочку. Ибо за булочку я продам Родину. И не один раз!

Булочек, как таковых, здесь, правда,  не пекут, но это несчастье искупается вот этим -


вот этим


и вот этими суплями!!!


Победила Tortine di Ricotta e Spinaci. Yes! то бишь Si!

Отойдя метров 10 мы уткнулись во второй магазин этой же фирмы. Даю явки:
булочная  Roscioli - Via dei Chiavari 34 и их же гастрономия на Via dei Guibbonari 21.

Ну вот. Дальше мы пошли в Гетто. Но Tortine di Ricotta e Spinaci не давала покоя. А также початая бутылочка отличного кьянти будоражила мыслю... Одну, но настойчивую. Мы боролись с собой боролись, смогли таки продержаться метров 100, и подумали: А фиг с ним. Один раз живём! И плюхнулись на скамеечку у фонтанчика.


Портрет нашего кьянти


Портрет нашего свежайшего пирога


Огрызок фонтана и нафиг заваленный горизонт. Да-с.


Но бутылочка уже не шибко полная, так что с горизонтом звиняйте... А в какую бумагу было завернуто злебо-булочное изделие! Вощенную изнутри. И с водяными знаками по всей поверхности. Вот же, блин, умеют римляне сделать Праздник, превратив мелочи жизни в Арте-Факты.

А Его Величество Tortini di Ricotta e Spinaci мы с Серёгой полюбили насмерть. То есть крепче жизни. И любили его минут 10. Пока ели. Но память об этой любви согревало нас всю злую рижскую зиму и оченно нас греет до сих пор.  



Когда мы добрались таки до Римского гетто (в котором то и надо есть артишоки, пить вино и ублажать себя гастрономическими необходимостями и излишествами) есть уже сил не было.


Поэтому в гетто мы будем обедать в следующее наше свидание с Римом.

Таким же ознакомительным было наше второе посещение Трастевере - рая гурманов. Мы были донельзя сытые и немного грустные, что гастрономический флирт с Трастевере у нас не сложился...

Полюбовались и заценили формы задорных местных плюшек:-)


Зависли у уличного меню. А цены то, цены.  Неправдоподобные, неевропейско микроскопические.


А зацепившись за это меню, мы почти пропустили сценку рядом под названием "Истинно домашняя кухня". К уличному столику с посетителями вылетела эта синьора с дымящейся кастрюлькой, бухнула ее аккурат на стол и резво так, помешав внутри поварёшкой, стала накладывать клиентам пасту. Нас сильно впечатлила такая аутентичность:-)) Прошу прощения за качество снимка. Типа true life.


Ну, и напоследок - пикник. На вершине холма Яникул, после напряженного дня, освежив и взбодрив себя вот этим,


мы засели на скамейке и разложили "у нас с собой было". Это ещё то, что мы прикупили в супермаркете и специально припасли для пикничка.  Кусочек белой плошки был отломан у поддона из-под хурьмы, а масло (естесно первого холодного отжиму), налитое внутрь, мы свистнули в ресторанчике на вокзале. Немного так отлили в бутылочку из-под минералки. Был такой гастрономический грех. Господи, прости и пойми нас правильно.

Ростбиф Raspini (23,90 евро за кило), помидоры Vesuviano, палочки с сезамом...эх!

сзади нас охранял капитан Voyvoda,


а перед нами искрился вечный город...


Это был наш последний полный день в Риме. И мы прощались, загадывая прилететь сюда опять. Мы же ещё не отведали и половины вкусов Рима и не накупались вдоволь в кулинарной мечте.

Il conto, per favore...mille grazie, Roma! 


Предыдущие части сериала
 
Рим. Мужчины города
Рим. Посетители кафе
Рим. Тема ножек
Рим. Женщины города
Рим. Свет города
Рим. На рынках
Рим. Мелочи великого города
Рим. Персонажи города

?

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив