Рыбные пельмени

SelenArt — 15.06.2011

Пельмени рыбные (из филе лососевых пород)

Для фарша: 500 г филе рыбы (чавыча, кижуч;,горбуша и кета ), 1 луковица, можно добавить зелень укропа, соль, перец по вкусу, воду по потребности.



Приготовление:



Замесить крутое однородное ,

Пельменное тесто

Ингредиенты:

• 
  Пшеничная мука – 500 г


• 
  Яйца – 2 шт.


• 
  Растительное масло – 1 ст. ложка


• 
  Вода – 200 г


• 
  Соль – 1/2 ч. ложки

Высыпать муку на стол горкой и сделать в ней небольшое углубление. Аккуратно влить туда яйца, подсоленную воду и растительное масло. Перемешать, постепенно собирая муку со всех сторон, до тех пор, пока не получится крутое тесто. Филе рыбы нарезать на куски и пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, воду, пропущенный через мясорубку лук и все перемешать.



Приготовленное тесто раскатать тонким коржом, стаканом нарезать кружки. На середину каждого кружочка положить фарш, залепить. (Можно постараться сделать их форме рыбок,как на фото и готовить на пару). Пельмени варить в подсоленной воде. Подавать с соусом

Способ приготовления:

Все ингредиенты хорошо смешать, слегка взбивая, вилкой.

Соевый соус можно добавлять  по вкусу  - имбирный, с чесноком, с перцем, обычный

Приятного аппетита

Много пельменей здесь

Оставить комментарий

Популярные посты:

scribonianus

Почему стоит выбрать электрошокеры МАРТЪ: обзор преимуществ бренда

booky_moussy

Домашнее-вечернее

alex_rozoff

Мировая мозаичная война, новый сезон: Израиль, Иран, и все кто между и сбоку.

dymontiger

20 очаровательных фотографий милых грызунов с цветами

kornev

Не становись как львица над воротами

foto_history

Хороший, по итогу год - я в нём дембельнулся (я про 1991 говорю: ДМБ-91,

a_simakoff

Ответ на загадку

ru_royalty

Летняя вечеринка в галерее Serpentine 2025.

nosikot

Американе хадали - шо цэ такэ китайцы подвесили

• Ранее
• Архив