Куриные котлеты

SelenArt — 12.06.2011

Куриные котлеты с йогуртовым соусом

Для приготовления блюда Вам потребуются:



куриные грудки - 400г;



батон - 50г;



яйцо - 1 шт.;



сливки (10% жирность) - 150 мл;



кумин (молотый) - около 1 ч.л.;



соль - по вкусу;



Для соуса:

йогурт - 250г;



огурец - 1 шт.;



укроп (свежий) - по вкусу;



чеснок - 1-2 зубчика;



соль - по вкусу;



масло

Для соуса с огурцов срезать кожицу. Мелко нарезать зелень. Огурец натереть на крупной терке. Зубчик чеснока пропустить через пресс. Взбить вилкой йогурт, добавить огурцы и чеснок, посолить. Добавить зелень.



Куриное мясо мелко порубить ножом. Мякиш булки залить сливками, оставить минут на 10, затем отжать и добавить в куриный фарш. Добавить в фарш желток, приправить солью, кумином и вымешивать, добавляя время от времени по столовой ложке холодной кипяченой воды. Вымешивать долго, пока фарш не перестанет липнуть к рукам и стенкам миски.



Разделить фарш на части, из каждой слепить небольшие котлеты. Разогреть растительное масло и обжарить котлеты с двух сторон. В предварительно прогреть духовку до 200С. Разложить котлеты на смазанный маслом противень и запекать до готовности (10 минут). Котлеты разложить по тарелкам, добавить соус и гарнировать  картофелем

Котлеты"СЮРПРИЗ"

Оставить комментарий

Популярные посты:

cardemua

Психология ставок: почему азарт притягивает и как сохранять трезвый подход

neusolga

Эфемерное ощущение

boltimeter

Вместо скумбрии житель Кубани купил ядовитого иглобрюха

klarissa45

Дети и шопинг: подборка книг

smapse

Выезд ребенка за границу: когда нужно согласие родителей — и что делать, если

kinolog

«Кажется, мой щенок считает меня своей мамой»

fan_project

В числе закодирован весь мир

vodnik_t

Тверь. Галерея пейзажа имени Е. И. Зверькова. Выставка Всеволода Соболева.

kwakin_misha

Про неприятное происшествие на борту авиалайнера рейса Маскат - Москва

• Ранее
• Архив