РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ И ОВОЩИ-БЕШАМЕЛЬ

your_food_today — 02.03.2023

Котлеты из филе судака.

Процесс был таким -

Исходник -

брикет замороженного филе судака. 

Разморозился на такие вот кусочки. К филе — яйцо, репчатый лук, белый хлеб, замоченный в молоке, немного соленого сала.

Всё, кроме яйца, провернуть в мясорубке.

К прокрученному фаршу добавить — одно яйцо, соль, свежемолотый перец-ассорти, молотого мускатного ореха на кончике ножа. Больше и не надо ничего. Хорошо вымесить фарш -

и дать ему немного «отдохнуть».

Формовала котлеты мокрыми руками, обваливала слегка в муке и обжаривала с двух сторон на сковороде в растительном масле. Полуготовые котлеты сложить в форму для запекания, налить немного воды из чайника, закрыть форму фольгой и отправить в разогретую духовку до готовности.

А тем временем сварила рис и готовила овощи-бешамель -

В сотейнике приготовила соус-бешамель. Слила его из сотейника и в нём же протушила овощи из заморозки.

Овощи готовы. Соединила их с соусом, и, на маленьком огне, под крышкой, дала им немного «подружиться».

Тем временем, котлеты приготовились -

нежные, пышные, сочные получились.

Собранное блюдо -

Котлеты, рис с овощами-бешамель, микро-зелень горошка.

Желающим был сделан салат из свежих овощей — огурца, редиски и зелени. Заправлен сметаной.

Всем вкусно-рыбного!

Берегите себя!

Сохранено

</>

РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ И ОВОЩИ-БЕШАМЕЛЬ

Котлеты из филе судака. Процесс был таким - Исходник - брикет ...

Читать полностью

Источник

Оставить комментарий

Популярные посты:

otho

Инфекционист в г. Алматы в клинике «Эмирмед»

mycruises

Усадьба Талашкино

sadalskij

Я просто вырезал Гоголя из общей фотографии.

irin-v

Стихи

rurik_l

Самые умные уже покидают Зе-команду

sevabashirov

Каких не берут в космонавты, или Самая русская профессия СССР

masterok

Будет ли работать такое устройство?

maria-gromakova

С Днём космонавтики

ru_cats

Кот нападает по ночам :-(

• Ранее
• Архив