Рыба-хризантема: наконец я её попробовал

spbfreelancer — 12.07.2023

При просмотре сериала «Кухня Купидона» я обратил внимание на очень интересное блюдо, которое в фильме называлось «рыба-хризантема». На самом деле никакой рыбы-хризантемы не бывает, а есть китайское блюдо из белой рыбы, которое выглядит как хризантема.

Какие специи там используются, кроме кисло-сладкого соуса, под которым её подают, я не знаю. А вот принцип приготовления можно подсмотреть всё в том же сериале. Филе рыбы на коже нарезают кубиком, при этом не повреждая кожу. А затем опускают во фритюр «мясом» вниз, так кубики раскрываются и получается «цветок».

Так вот, в сети ресторанов «Тан-Жен» подают судака, приготовленного именно таким способом под кисло-сладком соусом. Именно из-за наличия этого соуса рыбу нужно есть сразу, иначе она размокает и перестаёт быть хрустящей. Но вкус у рыбы – просто бомбический!

Оригинал MikeF.Online. Я в Vk. Яндекс.Дзен

Оставить комментарий

Популярные посты:

vitellius

Камин или печь: что выбрать для гостиной?

liligorina

Но сентябрь придет по календарю

id77

Неплохо получилось 2 :-)

nickol1975

Феминизм здорового человека

prophotos_ru

Тест объектива Зенитар 1/50

moscow_i_ya

Соборная мечеть. Краткие сведения и фотообзор

luckyea77

Ученые впервые пересадили пациенту с диабетом отредактированные CRISPR клетки

konstantinus_a

Принятие зла, или Цитата дня

vlad1_74

Актуальная тема - взгляд на войну. А.И. Куприн повесть "Поединок"

• Ранее
• Архив