Севиче из гребешков с имбирём и чесноком

топ 100 блогов spbfreelancer10.07.2023

Севиче – блюдо, которое начало покорение мира из Перу, готовится из рыбы или морепродуктов. Конечно же, с годами, да и из-за территориальных особенностей стран, в которых готовят блюдо, рецептура менялась и меняется по сей день. Так, в самом Перу при приготовлении маринада «молоко тигра» используют только лайм, а в России можно встретить в рецепте сок лимона, ведь лайм не всегда можно найти на полках супермаркетов. Именно о севиче на основе сока лимона я и хочу поведать.

Севиче из гребешков с имбирём и чесноком

Севиче из гребешков с имбирём и лимоном

Для приготовления этого блюда потребуется:

  • Морские гребешки без створок – 200 гр.;
  • Лимон – 1 шт.;
  • Соевый соус – 1 ст. л.;
  • Чеснок – 3 зубчика;
  • Корень имбиря – 20 гр.;
  • Кинза – 10 гр.;
  • Соль, чёрный и красный перец – по вкусу.

Гребешки нужно предварительно разморозить в холодильнике, после чего промыть проточной водой и нарезать кольцами по 2 мм.

Чеснок очистить и пропустить через пресс или натереть на мелкой тёрке. Корень имбиря также нужно очистить, натереть на мелкой тёрке и смешать с чесноком.

Кинзу промыть и мелко нарезать, затем добавить к чесноку.

Осталось залить соевый соус к чесночно-имбирной кашице, добавить соль, перец и выдавить сок лимона. Хороше перемешиваем и заливаем маринадом гребешки.

Настаивать гребешки в маринаде нужно не больше 10 минут, иначе они станут жёсткими.

Перед подачей можно украсить листиками кинзы или петрушки.

Оригинал MikeF.Online. Я в Vk. Яндекс.Дзен

Оставить комментарий

Популярные посты:
ilyavaliev">ilyavaliev
ilyavaliev
Осенью в старом парке.../ Борис Рыжий
Архив записей в блогах:
Но самое главное, что они (украинцы) хотят от нас от русских некой симпатии к тому, что происходит у них. А на самом деле русские просто тоже перестали быть имперцами с каждым днем, и они перестали воспринимать Украину как часть своего собственного пространства. Поэтому и нет такой ...
Нельзя спорить с очевидным, да и не тянет честно говоря. Ибо ТЯО это зло. Применение его в Гражданской войне - глупость. И это неохота даже обсуждать. Уничтожить одиночным зарядом батальон ВСУ(норматив СА 80х годов), вызвав лавинообразную реакцию в мире...это излишне. Не говоря уже о ...
История с убийством беззащитной кошки Владимиром Некляевым сотрясает байнет. И, честно говоря, кошка вызывает  намного больше сочувствия, нежели  претендующий  на белорусский трон поэт. Однако используем эту историю как повод покопаться в ...
Фото © WP Пока российские военкоры упорно сообщают , что «командование ВСУ осуществляет частичную эвакуацию гарнизона из Артёмовска», украинские СМИ утверждают , что президент Владимир Зеленский «согласился с мнением» главкома Валерия Залужного и командующего сухопутными войсками ...
мой будильник стоит на 6.45 играет какую то дождливую мелодию, но речь конечно не о том. даю себе 15 минут чтоб проснуться, 15 минут на складывание постели и душ, 15 минут на одевание и высушивание волос, 15 минут на завтрак, 15 минут на сбор сумки и ...