Рецепты по средам. Лаханоризо

tangrusha — 02.08.2023

Уж полночь близится, а рецепта до сих пор нет. Срочно исправляюсь.
По наводке Тани leto_t приготовила очень простое, яркое и сытное блюдо греческой кухни. Его можно готовить как в постном варианте, так и с добавлением мяса, курицы или копченых колбасок. Я готовила без мясных составляющих и никто из тех, кому повезло попробовать это блюдо даже не спросил — «А где тут мясо?»

Список продуктов краток как выстрел:

Капуста белокочанная — 300-500 г,
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Рис — 1/2 стакана
Томатный сок — 1/2 стакана
Соль, молотый кориандр — по вкусу

Рис замочить, а затем хорошо промыть.
Капусту нашинковать мелко, морковь натереть на крупной терке, лук нарезать мелкими кубиками.
В сковородке с растительным маслом обжарить лук, следом добавить морковь, а еще через минут 5 положить капусту и, помешивая, жарить 3 мин.
Добавить промытый рис, соль и кориандр, залить томатным соком и стаканом воды, накрыть крышкой и томить на небольшом огне минут 20.
Для подачи нарезать петрушку и зеленый лук, но я это сделать не успела, голодный народ подтянулся на запах.

Блюдо понравилось всем — мужчинам, ребенку 9 лет и мне. Нечто подобное я готовила  и прежде, но с фаршем и без морковки. Облегченный вариант понравился даже больше, его и готовить проще, и овощи с рисом наверняка всегда есть под рукой. Сок можно заменить томатной пастой или томатным соусом. Было бы желание ))

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Популярные посты:

cassius

Не меняется яркость экрана на ноутбуке - Гайд от компьютерного мастера

appavlenko

Дизайн старых изданий

ignat_dvornik

Та-ра-рам! та-ра-рам!

natali_ya

Бедный мой котик

d_34

Мужчина и женщина

chehonin

Концлагеря Начало

kler_sk

Виртуальный ежедневник. 4 декабря

a_nalgin

О событии дня в столице Грядёт переворот?

ep_malvina

Храм Воскресения Христова на крови (Спас на Крови)

• Ранее
• Архив