Рецепт сырных булочек.

gentlemenka — 01.10.2025 Осторожно! Съедаются очень быстро. Но и готовятся недолго. Перевод - с рецепта на пакете молока, Тали пристала, как банный лист: давай сделаем, давай сделаем. Сделали. Теперь делаем чуть ли не каждую неделю. Даже крошка Веред уплетает за обе щеки (она в целом к еде относится с интересом, но редко что-то ест, в основном изучает).

- 250 грамм мягкого творога 5% жирности
- 150 грамм натертого сыра "Эмек" (какой у него аналог в России, я не знаю, обычный желтый плотный сыр, не чеддер)
- 100 грамм белого рассольного сыра булгарит (это по-русски что? брынза? фета?) 16% жирности (если у вас 12 или 20, тоже норм)
- 200 грамм мягкого сливочного масла
- 2.5 стакана самоподнимающейся муки (когда у меня нет, кладу обычную и пекарский порошок)
- чайная ложка соли
- одно среднее яйцо
- опционально - 4 ложки нарезанных кружочками зеленых оливок

Булгарит и масло нарезать на маленькие какие попало кусочки. Все ингредиенты смешать, вначале ложкой, потом руками. Скатать из получившегося теста шарики, разложить на пекарской бумаге (у меня получается ровно один противень большой духовки), выпекать на 180 градусах с конвекцией примерно 30 минут до получения золотистой корочки.

Оригинал рецепта от Тнувы - под катом. Называются они "боикос", я не знаю, чье блюдо, интернет не сильно помогает. То ли болгарские, то ли сербские.



Фото готовых булочек надо как-нибудь сделать, все время забываю.

Всем гмар хатима това и спокойного Судного дня!

Оставить комментарий

Популярные посты: