Рецепт Пирожки с мясом жареные Посикунчики

топ 100 блогов belenaya05.07.2016
Вы сразу же влюбитесь в эти уральские пирожки!
Их вкус незабываем!
Своим названием уральские пирожки у всех вызывают улыбку.
Почему Посикунчики? А потому что, они настолько сочные внутри,
что при надкусывании сикАются.
Еще одно отличие от обычных пирожков – это размеры.
Посикунчика хватает на два укуса, по размерам – вареники,
а по вкусу – чебуреки.
Вот такая краткая характеристика уральских пирожков Посикунчиков.
Если вы на диете, то не советую вам их готовить,
а то сразу же сорветесь с нее.
А готовится эта вкуснотища - до безобразия просто -
тесто, фарш, лепка и обжарка.

Для теста:
Для начинки:


Пошаговое приготовление


Шаг 1:

Шаг 1.

Ингредиенты.

Шаг 2:

Шаг 2.

Готовим тесто.
Смешиваем муку, яйца, сметану,
воду, солим.



Шаг 3:

Шаг 3.

Вымешиваем тесто.

Шаг 4:

Шаг 4.

Готовим начинку. Смешиваем фарш, натертую на терке или измельченную блендером луковицу, молоко, соль, перец до однородного состояния.



Шаг 5:

Шаг 5.

Из теста катаем колбаски и разрезаем на кусочки.

Шаг 6:

Шаг 6.

Посыпаем стол мукой и раскатываем лепешку, не сильно тонко, чтобы жидкость из фарша не вытекла при обжарке.



Шаг 7:

Шаг 7.

Выкладываем начинку.

Шаг 8:

Шаг 8.

Хорошо защипываем края, как у вареников.



Шаг 9:

Шаг 9.

Затем защипываем края гребешком - это фирменный знак уральских пирожков.

Шаг 10:

Шаг 10.

Накаливаем сковороду с растительным маслом и обжариваем пирожки с обеих сторон на медленном огне.



Шаг 11:

Шаг 11.

Аккуратно переворачивайте, чтобы не проткнуть пирожок, иначе жидкость из начинки выльется и раскаленное масло будет брызгать.

Шаг 12:

Шаг 12.

Готовые пирожки подают горячими с заправкой из горчицы, уксуса и соли или кефирно-чесночной заправкой, бульоном.




Приятного аппетита!
Источник

Источник


Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
  Очередной обмен рецептами и сегодня представляю вам эти прекрасные воздушные булочки из журнала Тани,  dolphy_tv .  Выпечку с сыром я очень люблю, поэтому мимо этого рецепта я пройти не смогла. Очень вкусные, скажу я вам, ...
«Советский Союз ковал фашистский меч и был союзником Германии в 1939–1941». Как известно особо просветлённым гражданам, Советский Союз воевал на стороне Германии с 1 сентября 1939 по 21 июня 1941, что выражалось в торговле с Германией, Польским ...
Несколько лет парило у тц Магнит, потом он стал Экстрой и вот делали ныне. Сейчас зарыли всё и благоустроят авось(ну, да, так же не бросят) Зона отдыха протяженностью свыше 300 метров соединит Октябрьский проспект и 2-ю Заречную улицу. Прогуляться ...
Аномальная жара продержится в Центральной России как минимум до выходных. Таковы неутешительные прогнозы синоптиков. Между тем, ситуация с торфяными и лесными пожарами продолжает ухудшаться. Пожары полыхают на всей территории Центральной ...
И совсем не первоапрельское Цена газовых фьючерсов в Европе в первый день оплаты российского газа странами ЕС за рубли утром перевалила за давно уже переставший быть психологическим барьером рубеж $1 500 за 1 тыс. куб. м Источник фотографии:  ...