Рецепт - Остро-сладкий соус

strazka — 15.04.2011

500 г помидоров

400 г репчатого лука

6 стручков сладкого перца

6 стручков острого перца "Чили"

8 горошин черного перца

2 бутона гвоздики

1/2 стакана растительного масла

1/2 стакана сахара

1 стакан лимонного сока

1/2 чайной ложки корицы

1/2 чайной ложки красного молотого перца

1 чайная ложка соли

 

Репчатый лук и помидоры измельчите при помощи мясорубки, добавьте молотый имбирь, горошины черного перца, гвоздику и растительное масло.

Поставьте полученную смесь на слабый огонь и тушите в течении 30 минут, после этого протрите через мелкое сито. Смешайте протертую массу с лимонным соком, молотым перцем, корицей, сахаром и солью.

Поставьте соус на слабый огонь и тушите при открытой крышке, время от времени помешивая, в течении 1,5 часов.

Готовый соус можно сразу подавайте к мясным и рыбным блюдам. А можно переложите в стерилизованные банки, закатайте крышками-закрутками и храните в темном прохладном месте.

Опубликовано на http://girl-rest.org.ua

Оставить комментарий

Популярные посты:

claudius

Самые культовые трассы Формулы-1

darkhon

Про патриотизм - 3

coffee_mood

Кофе в интерьере

gntelmen

В любом деле

rivka381

Юмор.

coffee_mood

Новенькая

taransv

В Калифорнии вдруг начали сбор подписей за независимость от США

foto_history

Наше старое кино

catherine_catty

"Одиссея капитана Блада", или Хуже быть... не могло

• Ранее
• Архив