Рецепт - Остро-сладкий соус

strazka — 15.04.2011

500 г помидоров

400 г репчатого лука

6 стручков сладкого перца

6 стручков острого перца "Чили"

8 горошин черного перца

2 бутона гвоздики

1/2 стакана растительного масла

1/2 стакана сахара

1 стакан лимонного сока

1/2 чайной ложки корицы

1/2 чайной ложки красного молотого перца

1 чайная ложка соли

 

Репчатый лук и помидоры измельчите при помощи мясорубки, добавьте молотый имбирь, горошины черного перца, гвоздику и растительное масло.

Поставьте полученную смесь на слабый огонь и тушите в течении 30 минут, после этого протрите через мелкое сито. Смешайте протертую массу с лимонным соком, молотым перцем, корицей, сахаром и солью.

Поставьте соус на слабый огонь и тушите при открытой крышке, время от времени помешивая, в течении 1,5 часов.

Готовый соус можно сразу подавайте к мясным и рыбным блюдам. А можно переложите в стерилизованные банки, закатайте крышками-закрутками и храните в темном прохладном месте.

Опубликовано на http://girl-rest.org.ua

Оставить комментарий

Популярные посты:

pius

Погружение в культуру чая с Шенером Мустафой Эгеменом: традиции, сорта и церемонии

peremogi

Даже Санька порвался...

travelfoxes

Российская авиация (авиапром/события/статусы МС-21/SSJ) в марте-апреле

kommari

как же всё так получилось

everstti_rymin

ЦАП!

w_postoronnim

Ясенец (неопалимая купина)

colonelcassad

Китайский взгляд на базу ВМС США в Сан-Диего

von_hoffmann

Дневник заключенного, 29 апреля 1934 г. (?)

matsam

Истребитель над Одессой

• Ранее
• Архив