Рецепт моих жареных креветок

avant_uristka — 20.04.2011 Кто ел мои жареные креветки, тот на смертном одре будет просить добавки знает, что это вкусно крайне. Выкладываю рецепт. 
Фоточге сделать не удавалось еще ни разу, ибо блюдо поедается со скоростью бега живой креветки по дну океанскому. То есть весьма и весьма резво.

Ингредиенты:
- Королевские креветки
- Сливочное масло
- Чеснок
- Кинза
- Приправа "для морепродуктов"
- Соль
- Терпение по вкусу

По старой русской алкогольной традиции соображать принято на троих, значит берем кило двести-полтора королевских креветок.  Размораживаем в горячей воде, но не варим.
В глубокой сковороде распускаем 150-300 грамм сливочного масла (это будущий соус, поэтому кто любит его побольше, берите масла побольше). Туда фигачим мелко порезанный чеснок, примерно 5-7 зубчиков. Дожидаемся, пока чеснок станет золотистым и опускаем мелко порезанную кинзу, и все это помешиваем, чтобы не пригорело. Затем сыплем приправу и щепотку соли, опять размешиваем. 
Ждем полминутки, потом опускаем в кипящий соус креветки, перемешиваем так, чтобы все были в нем вымочены, закрываем крышкой и терпим-терпим-терпим. Помешивая периодически, угу. Минут пять потерпим, потом с огня снимаем и кушаем. Есть только в горячем виде, так как холодное масло имеет свойство остывать и скукоживаться.

Весьма рекомендуется подавать с бумажными полотенцами для рук холодным светлым нефильтрованным пивом.

При написании этого поста пострадало пять носовых платков и одна вера в наступление тяпницы.


UPD. В каменты приглашаются участливые и сострадательные люди со своими рецептами жареных, пареных и прочих гуляющих по Невскому креветок, если это не Ваша Семейная Тайна, конечно. Также ведется перепись участников вконцеиюньской пьянки. Внимание, количество посадочных мест ограничено двадцатью, прибывшие сверх того садятся к ранеепришедшим на коленки, закорки и прочие доступные места.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Архив