Рецепт идеальной пиццы от Дженнаро Контальдо. Пицца Маргарита

топ 100 блогов maritana22.05.2024

Рецепт идеальной пиццы от Дженнаро Контальдо

Пицца Маргарита



Пицца идеальная - как в пиццерии!

Пицца идеальная - как в пиццерии!

Для себя сохранил, может кому пригодится.
Мука - 500 гр
Соль - 1 ч.л
Дрожжи - 7 гр
Тёплая вода - 325 мл
Соль в муку. Дрожжи в воду. Перемешать. Потом всё перемешать. Вываливаем. Вымешиваем. Посыпать немного мукой. Одной ладонью придерживаем, а другой растягиваем и заворачиваем. Дальше насыпаем немного муки и покатаем. Делим на 4 части. Примерно по 150 гр. Надо расстоять тесто. Посыпаем противень маннкой. Выкладываем. Присыпаем немного мукой. Оставляем в тёплом месте. Сверху положить влажную ткань и оставить на 2 часа.
Высыпаем муку. Выкладываем. Давим внутри и переворачиваем. И растягиваем. Потом прижимаем по краю пальцем. Мажем соус, сверху немного оливкового масла, перемешиваем. Сыпем немного соли. Натираем немного пармезана. Потом выкладываем моцареллу (50 гр). Потом остальную начинку. Сверху поливаем немного оливковым маслом. Немного манки на противень. И в духовку на 7 минут при 220 гр.

Оставить комментарий

Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Изя, ты не просто е**нутый, ты совсем е**нутый dance_in_round У меня одной впечатление, что Изя вполне планомерно разваливает сообщество feministki ? Я перестала понимать, что за политика там проводится и по каким критериям формируется круг тем для постов сообщест ...
Недоуменное... В СССР было самое лучшее образование. Самое лучшее и самое доступное, ибо бесплатное и обязательное. Значит, мы можем сделать вполне логичное заключение, что подавляющее число советских граждан были прекрасно образованными людьми. Смертельное комбо довершал статус самой ...
Война в Донбассе вступила в качественно новую фазу. Чтобы попытаться осмыслить его мы предлагаем отвлечься от вершинингов инсайдов и фантазий смелых аналитических гипотез, и просто обратить внимание на несколько факторов, маркирующих новую фазу войны. 1) Россия признала Порошенко пр ...
Армия РФ наносит сокрушительные удары по позициям ВСУ в Курской области, а в Сумской — предпринимает активные наступательные действия, пробивая украинские укрепления. Украинским ...
Целеустремленные ребята) Черный и четкий) Черная компания) ...