Рецепт идеальной пиццы от Дженнаро Контальдо. Пицца Маргарита

топ 100 блогов maritana22.05.2024

Рецепт идеальной пиццы от Дженнаро Контальдо

Пицца Маргарита



Пицца идеальная - как в пиццерии!

Пицца идеальная - как в пиццерии!

Для себя сохранил, может кому пригодится.
Мука - 500 гр
Соль - 1 ч.л
Дрожжи - 7 гр
Тёплая вода - 325 мл
Соль в муку. Дрожжи в воду. Перемешать. Потом всё перемешать. Вываливаем. Вымешиваем. Посыпать немного мукой. Одной ладонью придерживаем, а другой растягиваем и заворачиваем. Дальше насыпаем немного муки и покатаем. Делим на 4 части. Примерно по 150 гр. Надо расстоять тесто. Посыпаем противень маннкой. Выкладываем. Присыпаем немного мукой. Оставляем в тёплом месте. Сверху положить влажную ткань и оставить на 2 часа.
Высыпаем муку. Выкладываем. Давим внутри и переворачиваем. И растягиваем. Потом прижимаем по краю пальцем. Мажем соус, сверху немного оливкового масла, перемешиваем. Сыпем немного соли. Натираем немного пармезана. Потом выкладываем моцареллу (50 гр). Потом остальную начинку. Сверху поливаем немного оливковым маслом. Немного манки на противень. И в духовку на 7 минут при 220 гр.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Не прошло и полгода, как, наконец, всякая дурь со взлетом с поля закончилась, и самолет распилят.  Уверен, что пассажиров Уральских эта новость обрадует. Их пилоты из-за копеечной экономии чуть не угробили себя и пассажиров, но-таки приговорили самолет. ...
Друзья, в эфире ежедневный пост творческого приключения #сновавесна ! #сновавесна В комментариях к этому посту оставляйте ссылки на записи, которые успели написать по весеннему ...
Кловский Спуск, 7а - самое высокое здание в Украине в данный момент, настоящий небоскрёб высотой 162.5 метров. Колокольня Лавры давно уже не является самой высокой архитектурной точкой Киева, пришло время высоток. Комплекс находится на территории ...
Однажды под конец Второй мировой войны Япония решила разбомбить США до состояния каменного века. Но так как самолётов у неё нужной дальности в наличии не было, она придумала такую феерическую лажу, что в Америке потом откровенно ржали просто пиздец. В общем, научно мудрые японцы решили ...
Девушки, помогите мне пожалуйста! Мне 24 года и я рыдаю глядя в зеркало стала ...