Разобрался, можно ли пить горячий чай с мёдом, и не вредно ли такое сочетание

топ 100 блогов ofit04.12.2022

Пожалуй, найдётся не так много людей, которые не любят чай с мёдом. Кто-то добавляет мёд в напиток, чтобы укрепить свой иммунитет, кто-то просто считает его более вкусным.

Действительно ли такой чай становится полезнее или же в результате нагревания он может превратиться в настоящий яд для организма?

Если мёд нагреть, станет ли он вредным?

Разобрался, можно ли пить горячий чай с мёдом, и не вредно ли такое сочетание

Утверждения о появлении канцерогенов в мёде при его нагревании являются слишком преувеличенными.

Они берут своё начало из исследований, проведённых индийскими учёными, которые обнаружили, что нагревание провоцирует образование в составе мёда нового компонента ОМФ (оксиметилфурфурол — промежуточный продукт химического разложения сахаров), который и является канцерогеном.

Оказывается, эксперимент проводился на крысах, при этом почему-то не было взято во внимание, что это вещество в таких количествах опасно именно для них.

А вот опасность для человека ОМФ может представлять, только если в напитке его концентрация будет в разы больше, чем получается при фактическом добавлении 1–2 ложечек в чай.

Более того, данный компонент, даже в большем количестве, содержится в кондитерских изделиях и вареньях. Кстати, в нагретом мёде никаких других, даже мало-мальски токсичных компонентов не содержится, даже если на протяжении нескольких суток варить его.

Остаётся ли мёд полезным, если добавить его в горячий напиток?

Разобрался, можно ли пить горячий чай с мёдом, и не вредно ли такое сочетание

Содержание в мёде большого количества витаминов на деле является скорее «мифом», чем правдой. Откровенно говоря, их в нём не так много. Основная польза продукта кроется в антиоксидантах, а также катионных пептидах — дефензинах.

Они (дефензины) формируются в специальных железах пчёл, откуда попадают в мёд в процессе многократного прохождения нектара через пчелиные зобики.

Антиоксиданты, вместе с витаминами, присутствующие в мёде в небольшом количестве, от высоких температур действительно частично разрушаются, а вот дефензины, вместе со своими антимикробными свойствами, становятся даже более активными.

Большое значение имеет, какой мёд добавлять в чай. Так, магазинный обязательно обрабатывается при температуре, примерно такой же, как у горячего чая в кружке (60–80 °C).

А вот свежий мёд, который продают пасечники, при соблюдении условий хранения обладает всеми полезными антимикробными, ферментными и антиоксидантными свойствами.

Контакт с чаем не может считаться пастеризацией. Когда мёд попадает в горячий напиток, антиоксиданты и ферменты ещё не успевают разрушиться, а дефензины, наоборот, активируются.

Полезные свойства чая с мёдом

Разобрался, можно ли пить горячий чай с мёдом, и не вредно ли такое сочетание

Мёд с древних времён используют против воспалений, возникающих в организме. Основная заслуга здесь признаётся за дефензинами, а в остальном, целебная сила мёда пока остаётся до конца невыясненной, хотя при ОРВИ он первый помощник.

Если регулярно добавлять мёд в чай, то можно противостоять различным нарушениям в работе организма, а также старению. Он отлично укрепляет иммунитет.

Употребление мёда способствует приливу энергии, необходимой для умственной и физической работы.

Кому не стоит добавлять мёд в чай

Так как в мёде от природы много сахара, то и количество калорий в нём довольно велико. Тем не менее он полезнее, чем обычный сахар, так как содержит множество дополнительных ценных веществ.

При употреблении мёда нужно быть осторожнее, так же как и с любыми другими сладостями — чрезмерное его количество отрицательно сказывается на состоянии поджелудочной и печени, повышает инсулин в крови.

Пользу мёда сложно переоценить, главное — не увлекаться этим продуктом сверх меры. Да и сильно горячий чай пить не стоит, учёные выяснили, что оптимальная температура напитков для человека не должна превышать 60–65 °C.

Статья написана в ознакомительных целях и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с врачом.

Добавляете мёд в чай? Не забывайте ставить нравится и подписываться на канал, чтобы ничего не пропустить. Делитесь своим опытом и мнением в комментариях.

Всем здоровья и добра! С уважением, Павел Корпачев.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Нашла в сети подобную схему, как со снегирем и сделала всего за 3 дня новый гердан-картину. Предлагалось 2 варианта схемы. Я звала Бегемота, какой ему больше нравится. Использовала больше 12 цветов бисера, но не все оттенки по схеме (там больше цветов). Желтый бисер свела к одному ...
Не давно увидел статью http://www.newsland.ru/news/detail/id/826251/ - Начальник ГИБДД...  Такое впечатление что ГИБДД запрограммирована так как будто все злодеи(на их языке), водитель враг, водитель всегда не прав если по статусу он не чиновник, с водителя можно ...
Москва Марш пройдет от станции метро ОКТЯБРЬСКОЕ ПОЛЕ ДАЛЕЕ ПО УЛ. МАРШАЛА БИРЮЗОВА, ПЛОЩАДЬ АКАДЕМИКА КУРЧАТОВА, УЛ МАРШАЛА ВАСИЛЕВСКОГО, НА М. ЩУКИНСКАЯ ОН ЗАВЕРШИТЬСЯ. Начало манифестации назначено на 13.00. Шествие пройдет под имперскими ...
завтра в Эски-Кермен. Вот сюда, смотрите. Мой персональный год подходит к концу Чувствую себя стааарой и усталой Накануне ДР я себе никогда не нравлюсь, ни снаружи, ни внутри (чуть не написала "внатуре" :)) И не потому, что возраст, вы же ...
Про поездки января-2020 буду отдельно рассказывать, а пока про хлеб насущный. ) Я недавно стала гуглить, что советуют брать с собой в автопутешествие, прочла около десятка первых статей, выпавших в гугле, и то смеялась, то была в недоумении. Рекомендовали домашнюю шаурму (ага, чашка петри ...