![](/media/images/top/preview/img-fotkiyandexruget155241174998611c0_1a2a65_846d9224_XL.jpg)
Пюре из фасоли с овощами
![топ 100 блогов](/media/images/default.jpg)
![Пюре из фасоли с овощами Пюре из фасоли с овощами](https://img-fotki.yandex.ru/get/15524/117499861.1c/0_1a2a65_846d9224_XL.jpg)
Это вкусно, просто, бюджетно. Кстати, прекрасно подходит постящимся.
ПОНАДОБИТСЯ:
- 500 г фасоли "Черный глаз"
- 2 маленьких луковицы
- 1 морковка
- 1 небольшой острый перчик
- лавровый лист
- веточка тимьяна
- 3 горошины душистого перца
- соль
- свежемолотый перец
- оливковое масло
- 1 большая луковица
Лук и морковь очистить, морковь нарезать крупными кусками. Фасоль промыть. Сложить фасоль и овощи в кастрюлю, добавить тимьян, залить холодной водой и варить до готовности фасоли.
В конце варки, примерно минут за 10, добавить лавровый лист, душистый и острый перец, посолить.
Слить жидкость, сохранив ок. стакана отвара.
Растолочь фасоль и овощи, добавляя понемногу отвар, до нужной консистенции.
Большую луковицу очистить, нарезать полукольцами, обжарить на оливковом масле.
Выложить обжаренный лук на пюре.
Такое пюре может быть как гарниром, так и вполне самостоятельным блюдом
|
</> |
![](/media/images/top/preview/img-fotkiyandexruget155241174998611c0_1a2a65_846d9224_XL.jpg)