Простые булочки-сконы............
sonja_ksu — 28.05.2011 Проснулась с утра от барабанной дроби......в окно стучал дождь.......ливень стеной....Сейчас вроде выглядывает солнышко - может распогодится и выходные будут на славу.....У меня есть одна задумка - я хочу показать вам город, в котором живу....в картинках...но для этого хочется солнечную погоду и вырваться на целый день от семьи))))).......А пока - простые и быстрые булочки, которые требуют минимум ингридиентов и физических усилий))))....А вам - отличных выходных!!!!Это мы вчера на прогулке с Зефиркой насобирали возле дома букетик простых цветов))))
Рецепт из разряда сочиненных на ходу)))))
На 10 штук:
200 мл кислого молока или кефира
1 яйцо
300-350 гр муки
1 ч.л разрыхлителя
соль
Яйцо немного взбить вилкой, добавить кислое молоко или кефир. Размешать. Муку просеять, соединить с разрыхлителем и солью. Добавить к молочно-яичной смеси. Замесить быстро тесто....Особо не усердствуйте - тесто не надо вымешивать до гладкости....мне вот нравится такая бугристая структура...в моем представлении сконы такими и должны быть))))
Отщипывать кусочки теста руками и формовать булочки. Выложить на противень с бумагой для выпечки и выпекать при 180 градусах около 12-15 минут до золотистого цвета....
|
</> |