Простые булочки-сконы............


Это мы вчера на прогулке с Зефиркой насобирали возле дома букетик простых цветов))))

Рецепт из разряда сочиненных на ходу)))))
На 10 штук:
200 мл кислого молока или кефира
1 яйцо
300-350 гр муки
1 ч.л разрыхлителя
соль
Яйцо немного взбить вилкой, добавить кислое молоко или кефир. Размешать. Муку просеять, соединить с разрыхлителем и солью. Добавить к молочно-яичной смеси. Замесить быстро тесто....Особо не усердствуйте - тесто не надо вымешивать до гладкости....мне вот нравится такая бугристая структура...в моем представлении сконы такими и должны быть))))
Отщипывать кусочки теста руками и формовать булочки. Выложить на противень с бумагой для выпечки и выпекать при 180 градусах около 12-15 минут до золотистого цвета....

|
</> |