Психология ставок: почему азарт притягивает и как сохранять трезвый подход 
Ленинградцы 
Почему российские банки меняют ЕВРО старого и нового образцов по разным курсам? 
Муж, жена и соцсети 
"Пять друзей" принцессы Уэльской 
О секундах до катастрофы Как выживать на грани π-ца? 
Добрался на работу 
Королевское платье 2025 года 
Тайны зимнего спускника: как соблазнить осторожного леща
24.05.2011 —
Банановый кекс......
"Болоньезе".......
sonja_ksu — 25.05.2011
Лучше пасты может быть только паста....по крайней
мере, для моего мужа.....Сегодня на ужин рассольник.....Муж: "А
макарон нет?"....."Нет"......"Жаль!"......"Так вчера же
были"......."Ну и что, я бы каждый день их ел"))))......А вчера у нас было рагу "Болоньезе"......я всегда считала, что это соус, но решив приготовить по более-менее достоверному рецепту узнала у Эллы, что правильно называть рагу......а она уж знает в этом толк......
Рецепт автора, а в скобках что было у меня
300 гр. телятины (500 гр фарша из телятины)
150 гр. панчетты (сырокопченый бекон)
50 гр. моркови (1 большая морковь)
50 гр. стебля сельдерея (без листьев)
50 гр. лука (1 большая луковица)
5 ст. ложек томатной сальсы или 20 гр. густой томатной пасты (томатный соус)
50 гр. белого или красного сухого вина хорошего качества
200 гр. молока
50 гр. мясного бульона
Панчетту очень мелко порубить кубиками. В кастрюле (желательно из терракотты) растопить на медленном огне панчетту. Добавить мелкорубленый сельдерей, лук, морковь и спассеровать. (Не жарить, иначе всё испортите)
Добавить только что приготовленный фарш. Хорошо перемешать, чтобы он был "рассыпчатый". Добавить вино(выпарить его само собой), сальсу или пасту (развести предварительно с бульоном) и варить на медленном огне в течении 2-х часов(!), добавляя периодически молоко (по чуть-чуть). Посолить и поперчить.Нужно постоянно помешивать во время всего процесса приготовления рагу.
Мои комментарии: очень вкусно!!!!...я делала раньше совсем по-другому))).....соус у меня еще остался, так что пошла варить мужу на завтра пасту))))
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
23.05.2011 —
Про торты.........
Архив записей в блогах:
10. Участие в охоте
В «Менипповых сатирах» Марка Теренция Варрона (I в. до н.э.) описывается костюм охотницы с настолько высоко поднятным подолом, что можно видеть не только ее бедра, но и ягодицы . Нам повезло, что из 591 сохранившегося фрагмента, до нас дошли в том числе и те, ...
Попытался сегодня пройти ГТО на Блюхера, 60.
В машинке был уверен, хотя и ожидал возможных казусов вроде люфта чего-нибудь там.
В машинке был уверен, хотя и ожидал возможных казусов вроде люфта чего-нибудь там.
Знали б ви, як мені остогидло весь час писати про політрепресії, ментів і хамовладу! Як хочеться робити різноманітні цікаві пости, як було колись... Остогидло, а роблю, бо комусь же треба. Але від цього всього хочеться відпочити. Тому пропоную вам ...
Ильич - безусловно один из величайших исторических деятелей это факт Так же факт, что именно он вынудил подписать Брестский мир и фактически лишил Россию победы в ПМВ. Думаю, он поступил правильно - страна рушилась и никакой возможности сохранять и поддерживать фронт уже не было, правда, с ...
Ежегодно в одном уютном сообществе под Новый год участвую в новогодней карусели «Тайный дед Мороз». Текущий год не исключение. Но именно в финале уходящего 2021 года я впервые написала деду Морозу о том, чего мне не хватает на текущий момент для полного счастья. Теперь думаю, а что же я ...
