Топливная карта Benzuber 
Чего только не откроют, когда надо... 
21.01.2022 - День объятий 
А те из вас, кто останется в живых, позавидуют мертвым! 
Живопись... художник Аугусто Пейщёто. 
Пригород Лос-Анджелеса после пожара 
Чем пахнет пассифлора? 
Повод для улыбки 
Самые здоровые дети у амишей. Они их вообще не вакцинируют!
05.07.2010 —
Пирог "четыре сыра"
Простейший пирог с вишней
trio_mia — 06.07.2010
Hевиданный урожай
черешни, который нас настиг в
прошлом году и который я самоотверженно спасала, в этом году
оказался просто феноменальным: на четырех огромных деревьях у
нас в саду не созрело НИ ОДНОЙ ягоды!!!
"Глобальное потепление" в период цветения и последующий всемирный
потоп сделали свое дело.Но закон рынка действует без сбоев: есть спрос - есть и предложение! Цена сумасшедшая: за килограмм черешни или вишни приходится выкладывать 3,5 €, и это в разгар лета! Поражает даже не столько цена, сколько сам факт - ведь в сезон они обычно стоят вчетверо меньше! .
Но не будем же мы из-за этого жевать сейчас прошлогодние яблоки! Так что, конечно же, покупаем и едим. И печeм. Tут я не могла не вспомнить про пирог с черешней. Только на этот раз я его испекла с вишей. Многие тогда в комментариях писали, что пекли с вишней. Я, конечно, представляла себе, что это должно быть очень вкусно, но что ТАК вкусно - не ожидала. Я, конечно, дико извиняюсь, но просто не могу не повторить парактически слово в слово свой прошлогодний рецепт с минимальными изменениями.
Делается все мгновенно, буквально одной левой, поэтому настоятельно рекомендую рецепт всем, кто любит, чтобы быстро и вкусно.:)
Для формы диаметром 26 см:
1 кг вишни
90 г сл. масла
120 г сахара
2 яйца
щепотка соли
130 г муки
1 ч.л. без верха разрыхлителя
2 пакетика ванильного сахара
Приготовление:
- Вишню помыть, вынуть косточки, выделившийся сок слить.
- Размягченное масло взбить с сахаром, 1 пакетиком ванильного сахара и щепоткой соли до образования пышного белого крема.
- Добавить по одному яйца, вымешивая на небольшой скорости.
- Всыпать смешанную с разрыхлителем муку, размешать.
- Выложить тесто в подготовленную форму, разровнять, высыпать на него вишню, слегка вдавить её в тесто.
- Выпекать при 180 °C 45 - 50 мин.
- Остывший пирог посыпать оставшимся ванильным сахаром.
В пирог с черешней добавляeтся цедрa и сок лимона. Вишня сама обладает прекрасным ароматом, да и кислоты в ней более, чeм достаточно. Так что лимон, естественно, исключается. Зато вишня прекрасно сочeтается с ванилью - я использовала 1 пакетик ванильного сахара в тесто и 1 для посыпки. Вот и вся разница. Но вкус совершенно другой!
Должна предупредить, что пирог этот очень опасный. То, что вы видите на фото ниже, осталось после трехминутной "фотосессии" - т.е. я одна незаметко схомячила практически чeтверть пирога!!! И ещё бы могла...
А это я в тему похвастаюсь универсальным незаменимым на кухне инструментом "2 в 1". Слева - термометр, такими пользуются даже высококлассные професиональные повара. Справа - косточковыковыриватель для вишни и К°, мое собственное изобретение, получается в результате небольшой модификации первого.))
Серьезно, я ужасно не люблю пользоваться "выбивалками" для косточек: ягоды получаются пробитыми насквозь, ранеными, кровоточащими... А этим приспособлением косточки прекрасно и очень быстро можно вынуть, не повредив ягоду. Совсем не дураки были те, кто десятилетия назад приспособил для этого дела английскую булавку!
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Вчера забрела в "Перекресток" на предмет купить пожрать. И вижу такую объяву: теперь, значиццо, во всех супермаркетах сети "Перекресток" беременные и персонажи с дитями до 6 лет обслуживаюццо вне очереди. Причин к негодованию, собсно, две: 1) можно ...
Коммуночка - коллективный бложек кровавых варгейминговцев, этакий мегаОверлод. Комментить - пожалуйста, писать - извинити. Исключения могут быть сделаны для авторов годноты в индивидуальном порядке. Вступление пока свободное, по мере роста ...
В городе Кирове, кажется, подросла достойная смена для Дмитрия Киселёва, Михаила Леонтьева, Сергея Кургиняна и Светы из Иванова. Вы только послушайте этот дивный монолог: А вопрос Вятка Тудей, на который отвечала восходящая звезда федерального овощеводства, звучал так: — Какое у Вас в ...
Сегодня, 8 января 2017 года, все мы стали свидетелями исторического, не побоюсь этого слова - эпохального события, при температуре -30 градусов Цельсия в Москве проходит… велопарад! Организаторы велопарада отказались следовать рекомендациям Департамента транспорта Москвы о переносе ...
Андрею — 34 года, но он всё никак не найдёт себе достойную кандидатуру для создания семьи. Так называемые «девушки», которые меняются с определённой периодичностью в жизни Андрея, как правило, оказываются профурами или профурсетками, это не так важно. Важно то, что они очень быстро ...
