Какие возможности открывает для поклонников азартных игр Monro Casino 
Новости авиапрома. Самолёт МС-21 получит 3 модификации 
Сводка последней недели и выходные 
Про буковки 
Что будет с Газпромом и с нами ? 
МЫ ВЕЗЁМ С СОБОЙ КОТА? 
"Праведник" - фильм, книга и воспоминания Ч3 
С ПРАЗДНИКОМ,БРАТЦЫ!!! 
классическая пара
07.07.2011 —
Кекс с карамелизированными нектаринами (абрикосами)
Профитроли с клубничным кремом
katherine_mor — 11.07.2011
Всем доброе утро! Про заварное тесто я могу говорить долго, как вы знаете оно мое любимое. И как не странно, когда мне лень что то печь, я обращаюсь именно к нему, хотя оно требует некоторой сноровки.
Заварное тесто многие боятся, но если следовать не которым правилам при его приготовлении, оно станет для вас не только тестом для эклеров, а так же не заменимым помощником для фуршетов, украшений, да и просто вы его полюбите.
*******************************************************************************************************
Некоторые тонкости приготовления заварного теста:
-
Яйца в тесто надо добавлять осторожно. После заваривания, тесто нужно переложить в холодную посуду, что бы оно немного остыло. Только после того, как одно яйцо хорошо и полностью смешалось с тестом, можно добавлять следующее.
-
В процессе выпекания дверцу духовки открывать нельзя, иначе тесто осядет или не поднимется вообще.
- Заварное тесто быстро промокает, поэтому начинками, содержащими большое количество жидкости (сливки, творог), следует наполнять только перед подачей.
*********************************************************************************************************
Как приготовить заварное тесто, я рассказывала и показывала здесь.
Для начинки решила использовать крем, который делала для капкейков, т.к. сезон клубники уже закончился, вместо нее можно использовать малину. Но начиняя этим кремом профитроли учитываем 3 правило.
Щелкните здесь что бы распечатать
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
06.07.2011 —
Прощай институт!
Архив записей в блогах:
Хамское поведение Лондона породило в России бурную ответную реакцию – от возмущения до насмешек в адрес «мелкобритании». К сожалению, подобное высмеивание не лучший вариант ответа. Ведь мы имеем дело с угрозой отнюдь не шуточного масштаба, и вся история взаимоотношений России и ...
про стулья, нашла новый сайт, и даже есть магазин в Мальмо, увидела там штуку, которую в общем то тоже, давно хотела стоит не запредельно, дешевле чем я видела раньше, почти в два раза, около 300 евро со скидкой сейчас вот думаю - заказать? меня смущает, что эта нижняя палочка будет ...
Вот какой девайс до меня сегодня долетел! И что особенно приятно - в более, чем достойном соxране. Большинство этиx пистолетов были закуплены Перу в 1925-1927 годаx для кавалерии и конной полиции. И после службы в Перу были в состоянии более, чем ...
В Белоруссии, похоже, пойдут еще дальше, чем в России в борьбе с нетрадиционными сексуальными отношениями. Там планируется вернуть в уголовное законодательство ответственность за мужеложство. Об этом прессе сообщил источник в аппарате парламента республики. Как утверждает источник, ...
IMG00643-20110602-1754.jpg a photo by ksenia_borodina on Flickr. Отправлено с беспроводного устройства ...
