рейтинг блогов

Проект "100 салатов". Начало.

топ 100 блогов marinkara05.01.2011Кулинария

Вслед за Солькой я тоже решила запустить вкусный проект. ;)  Салатов так же, как и пирогов будет сто. :)  
Вчера Мимишка в комментах упомянула о салатах. И я подумала, а почему бы и нет! Салаты вкусны и полезны, и много их никогда не бывает. ;)) А я почему-то часто ленюсь их делать. Хотя, в последнее время, мне особенно полюбились салаты с большим колличеством разных салатных листьев и вкусной заправкой на основе оливкового масла. А ведь ничего проще салата нет. Порезал-порвал, смешал, заправил и всё! И менять составляющие можно на свой вкус и цвет - каждый раз будет что-то новое. :))
Присоединяйтесь!

Первый салат у меня будет по Джейми Оливеру. Чью книгу "Министерство питания" я сейчас с удовольствием изучаю. :)) Джейми призывает делиться рецептами. Что я и делаю. :))

Проект  

Салат из разных салатных листьев с базеликом, помидорами, фетой и крутонами.

Все составляющие брала "на глаз" в соответствии со своим вкусом.

несколько листочков салата "Фризе"
несколько листочков салата "Лолло-россо"
несколько листочков обычного листового салата
несколько листиков базелика
помидоры-черри
сыр "Фета"
крутоны

Французская заправка
0,5 зубчика чеснока
1 ч.л. дижонской горчицы
2 ст.л. белого или красного винного уксуса
6 ст.л. оливкового масла extra virdgin
по щепотке морской соли и свежемолотого чёрного перца

1. Сначала приготовим заправку. Мне тоже удобно это делать в маленькой баночке с плотно закрывающийся крышкой.
Половинку зубчика чеснока мелко порубить и переложить в баночку. Добавить все остальные ингридинты для заправки, закрыть крышкой и хорошо потрясти. Таким образом все и ингридиенты тщательно смешаются.
2.Салатные листья и базелик хорошо промыть и высушить. Порвать в миску. Немного полить заправкой (поливать лучше тонкой струйкой, повыше приподняв баночку над салатом)и аккуратно перемешать руками или с помощью двух салатных ложек (так и руки останутся чистыми и салат не помнётся при перемешивании). Добавить крутоны и ещё полить заправкой (я это делала для того, что бы они тоже пропитались).
3. Помидоры-черри вымыть, разрезать пополам и положить в салат. Фету покрошить руками. Подавать.

Приятного аппетита!


Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
"Президент России Дмитрий МЕДВЕДЕВ проверил работу одного из московских центров занятости и сам попробовал трудоустроиться. Приехав в Центр занятости в районе Строгино, он сел за компьютер и попробовал найти себе работу по специальности. К ...
Однажды Чехов пришёл по-соседски навестить в Гаспре Льва Толстого. Побеседовать. Дело было 12 сентября 1901 года. Граф Толстой тогда в крымском дворце графини Паниной поправлял здоровье после воспаления лёгких. В конце беседы Чехов схлопотал по полной.   "Вы знаете, - сказал ...
Лучший сайт мира "Агентство федеральных расследований" оформил наглядную табличку, посвященную нашему обожаемому Кумиру. Напоминает некогда популярную рубрику в центральной прессе периода Дедушки (хнык) под названием "Слово и дело". ...
Во, рассуждение про то, какие все сволочи. http://nikolaeva.livejournal.com/476903.html#comments Вкратце: когда на улице лежит пострадавший, а скорая еще не доехала, всякие прохожие вместо того, что бы помочь, снимают на смартфоны и постят в соцсетях, как человек умирает. Всем анафема! ...
Спасибо друже zepp. Я понимаю, что за сегодня это уже все видели, но не смог не разместить. Кстати, из принципа досмотрел до конца. Особенно удачно вышло про комиссарку на фоне "Гевары" Науменко. Фельдъегерскую почту уже отменили, ...
  • 111_normal
    111Vik: Жизнь великая кухарка - Она готовит блюда из людей: Вот этот салат Цезарь Эти амлет, отбивная, курица, огрызок, сало...

  • Default_profile_5_normal
    DjdzoKer: @VeraBrezhneva салат тот шо с яблоком и морковкой класс! дай еще пару рецептов салата

  • Снимок_экрана_3_normal
    dniru: Чтобы встретить Новый год в здравом уме и трезвой памяти, а не упасть под стол или лицом в салат, нужно следовать... http://bit.ly/f1a0GK

  • ____0230_normal
    KatySvorobski: ем крабовый салат(((

  • Logo_normal
    gotovimvkusno: Рецепт: Крабовый салат легкий http://bit.ly/fdIion

  • _____________normal
    Petra710: Новенькое: Салат с морковью http://dlvr.it/Bxdwm пригодится.

  • 20062009073_normal
    aizisan: Продавец шаурмы, меняя пелёнки своему ребёнку, по привычке добавил салат и майонез.

  • X_ef7cb3b7_normal
    chukcha_ih: Заставь дурака Богу молиться - он себе лоб расшибет... Даже морковку не могу нормально потереть, теперь салат мясной..))

  • ___normal
    MelaryNox: на завтра купила тарталетки-одни для икры,другие для жульена) и салат "Красная шапочка" будет!)))

  • ______normal
    e_nara: салат с лососью. намазать гелью. 3-е склонение атакует XD

  • 123_normal
    rolandion13: Сегодня снова готовил под руководством любимой:лапка еще болит.Сегодня салат из моркови с чесноком,кура в духовке,запеченная картоха с сыром

  • A_58aaf7b4_normalZ_89818320_normal
    BruiserOne: @Masha_Paprika на НГ у нас был салат, вкусный...но одна ложка весила, как целая тарелка...Оо

  • Img00952-20101007-0401_normal
    vikula2801: Никогда в жизни не буду больше заправлять зелёный салат с сыром и черри помидорками сметаной и маионезом! Испортила себе ужин.

  • A_58aaf7b4_normalZ_89818320_normal
    BruiserOne: @Masha_Paprika должен быть баланс...Мало=салат словно бетонированный, много=салат в море=)))

  • 18_normal
    vinogradowaq: Думаю начать готовить салат с любимыми приправами к маминому визиту