ПРОДУКТЫ, СПАСАЮЩИЕ ОТ ЖАРЫ

топ 100 блогов 390367211.06.2015

jhg (640x480, 81Kb)

Согласно Аюрведе, все продукты питания делятся на два вида: кислые, соленые, острые разогревают наш организм; сладкие, горькие, вяжущие - охлаждают. Выбирайте еду в зависимости от ее энергетических свойств, и управляйте своим внутренним комфортом.  

Как не парадоксально звучит, летом не стоит пить ледяные напитки - это угнетает пищеварительный огонь, и ухудшает усвоение питательных веществ. Отдавайте предпочтение немного охлажденной воде, напиткам с лаймом или мятой, зеленому чаю, свежевыжатым сокам, молоку и ласси. Чтобы ориентироваться в выборе продуктов для летнего меню, полезно взять на заметку эту таблицу: 
  

 

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ 
 
ОХЛАЖДАЮЩИЕ 
 
РАЗОГРЕВАЮЩИЕ 
 
  гхи (топлёное масло) сметана
  йогурт сыр мягкий
  молоко козье сыр твёрдый
  молоко коровье творог, панир
  пахта  
  сливочное масло 
 
 
ФРУКТЫ И ОВОЩИ 
 
ОХЛАЖДАЮЩИЕ 
 
РАЗОГРЕВАЮЩИЕ 
 
  абрикос  авокадо
  арбуз ананас
  виноград красный апельсин
  гранат банан неспелый
  груша банан спелый
  дыня виноград зелёный
  изюм (замоченный) вишня
  инжир грейпфрут
  картофель (белый) киви
  кокос клюква
  лайм лимон
  манго зелёное манго спелое
  огурец папайя
  финик персик
  чернослив (замоченный) помидор
  яблоко ревень
  ягоды спелые (сладкие)  слива
    тамаринд (индийский финик)
    хурма
    ягоды неспелые (кислые)  
 
ЗЕРНОВЫЕ 
 
ОХЛАЖДАЮЩИЕ 
 
РАЗОГРЕВАЮЩИЕ 
 
  овёс варёный гречка
  отруби овса овёс сухой
  паста (макароны) кукуруза
  пшеница (блины) просо
  рис белый, басмати пшеница спельта (полба)
  рожь рис коричневый
  ячмень   
 
 
БОБОВЫЕ 
 
ОХЛАЖДАЮЩИЕ 
 
РАЗОГРЕВАЮЩИЕ 
 
  мунг дал тур дал
  нут (турецкий горох) урад дал
  соевая мука, бобы соевый соус, сыр
  тофу  
  фасоль белая, пятнистая фасоль
  чечевица красная 
 
чечевица коричневая 
 
     
ОРЕХИ И СЕМЕЧКИ 
 
ОХЛАЖДАЮЩИЕ 
 
РАЗОГРЕВАЮЩИЕ 
 
  кокос арахис
  миндаль замоченный без кожуры грецкий орех
  семечки подсолнечника кедровый орех
    кешью
    лесной орех
    миндаль (с кожурой)
    орех-пекан
    фисташки
    кунжут
    тыквенные семечки 
 
     
СПЕЦИИ 
 
ОХЛАЖДАЮЩИЕ 
 
РАЗОГРЕВАЮЩИЕ 
 
  кардамон анис
  кориандр асафетида
  мята базилик
  ним (листья) гвоздика
  фенхель горчица
  эстрагон (тархун) имбирь свежий
    корица
    куркума
    лавровый лист
    мак (семена)
    мускатный орех 
    перец красный стручковый
    тмин
    укроп
    чеснок
    шафран 
 
СЛАДОСТИ 
 
ОХЛАЖДАЮЩИЕ 
 
РАЗОГРЕВАЮЩИЕ 
 
  кленовый сироп мёд
  сахар белый шоколад
  финиковый сахар пальмовый сахар
  цукаты  
  ячменный солод  
 
 
РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА 
 
ОХЛАЖДАЮЩИЕ 
 
РАЗОГРЕВАЮЩИЕ 
 
  кокосовое арахисовое
  оливковое горчичное
  подсолнечное кунжутное
    миндальное
    соевое

http://planetaseminarov.ru/article/produkty-spasayushchie-ot-zhary-sovety-ayurvedy-/

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Эти стихи были написаны в начале марта в далёком 2012-м. День подрастает как на дрожжах, Утро меняет цвет. Лист нерождённый в почке зажат – Скоро ему на свет. Снег оплывает, будто пломбир, Тает, не удержать. Птицы  готовы к смене квартир. Радостна и свежа Вера в счастливый ...
Ну-с... дожили-с... Наконец-таки разум восторжествовал. В конце концов, это не только облегчение для многих инвалидов с необратимым ущербом для здоровья, но и серьёзная экономия государственных средст по организации экспертизы нетрудоспособности. Правительство Медведева установило ...
Городские власти сообщили, что плановое отключение горячей воды в Москве начнут ...
Вот такие яйца, в настоящей русской печи, готовила моя двоюродная бабушка Зоя. ...
Картинка, потому что мне нравится. Автор - Андрей Попов (он же cartoonier ): Вот мы там ру_перинатал, ру_перинатал... Да ру_перинатал - пуси и интеллектуалы(-лки)!!! Купила я давеча на BP Cosmo. Одними французско-немецкими философами и ...