Продукты с отрицательной калорийностью - правда или миф?

prozogizny — 23.01.2024

Мифы о диетах приходят и уходят, но некоторым удается выдержать испытание временем. Например, утверждение о том, что на пережевывание и переваривание сельдерея, салата или других фруктов и овощей уходит больше энергии, чем они содержат на самом деле, основано на принятии желаемого за действительное, а не на исследованиях. 

Хотя многие овощи и фрукты могут быть низкокалорийными или быть хорошим источником пищевых волокон, не заблуждайтесь, они не являются пищей с «отрицательной калорийностью».

Как работает метаболизм

Наше тело сжигает определенное количество калорий в состоянии покоя. Эта скорость метаболизма в покое, или базовый метаболизм (БМ), учитывает рост, вес и возраст, а также энергию, необходимую для нормальных функций организма, таких как дыхание и перекачивание крови.

Следующий фактор, который следует учитывать при обмене веществ (и тот, который будут рекламировать сторонники отрицательной калорийности), — это термический эффект пищи, или количество энергии, используемой для пережевывания, переваривания и хранения питательных веществ. Примерно 10% калорий, которые мы сжигаем каждый день, используются для этой цели. И, несмотря на незначительное повышение расхода энергии в течение нескольких часов после приема пищи — даже при низкокалорийной пище — не ждите, что это приведет к дополнительной потере веса.

Физическая активность, будь то повседневная деятельность или занятия фитнесом, также должна учитываться при подсчете общего количества калорий, сожженных за день.

Существуют ли те самые продукты для похудения, питаясь которыми вес будет таять на глазах? 

Досрочный ответ - и да и нет, тут не все так однозначно.

Быстрый поиск в Интернете приводит к спискам «продуктов с отрицательной калорийностью» и «диет, сжигающих калории». Сельдерей часто возглавляет список, за ним следуют листовая зелень, огурцы и несколько цитрусовых, еще туда входят: капуста, кабачки, морковь, спаржа, баклажаны, перец, редис, помидоры,  грибы, фрукты и ягоды (яблоки, арбуз, сливы, клубника, черника, смородина, клюква и т.д.).

Что объединяет эти продукты?

- в них нет жира;

- они содержат до 90% воды , которая не имеет калорийности;

- в них большое количество клетчатки, на усвоение которой организм тратит много времени и энергии, но эти затраты не равны и тем более не ниже той энергии которую мы получаем от этих продуктов!

Если вспомнить принципы рационального питания: сбалансированность и разнообразие, то можно понять, что ограничение рациона только такими продуктами – грозит развитием дефицита макро- и микронутриентов.

Можно ли похудеть, употребляя только такие продукты – да, нужно ли так делать – нет.

Оставить комментарий

Популярные посты:

cristensald

Особенности и преимущества интернет эквайринга для физ. лиц и высокорискового бизнеса

d_v_temnote

Дождем поломало,

ribera

Коти

foto_history

Случайное фото

dok_zlo

котновости

nefer

Парк моего детства, узнала его по аллее партизан Подмосковья

lazyvad

Совпадение? Не думаю.

grigvas

Заплатите доброму человеку, а не то он вам не заплатит!

morena_morana

Достаточно родиться женщиной

• Ранее
• Архив