про вешенку
ksy_putan — 18.03.2012
.jpg)
Я её не режу. Я её аккуратно разбираю. Как цветную капусту на соцветия.
Получается такая "лапша" - мне нравится.
.jpg)
Если нужно мелко на салат - то точно также разбираю, потом нарезаю поперек.
Вот тут об этом подробно. В рецепте Постной грибной подливки.
А на зиму грибы не отвариваю-обжариваю, а тушу. Они как бы в "собственном соку" получаются.
В Кургане с осени несколько ведер опят брала и так заготавливала. Если немного - то в кастрюле, если много - то в духовке. Вот так.
Потом по пакетам и в морозилку. Всю зиму шикарный ароматный грибной суп ели.
Я понимаю, что сейчас это не ко времени. Но мало ли. Нам раз среди зимы в трапезную "подбросили" два ящика вешенки, так тоже их моим способом протушили и в морозилку.
Рассказывайте, что вы из вешенки готовите и из шампиньонов тепличных?
Как грибы на зиму заготавливаете?
Как выбрать обувь Терволина
Третий раз в Италии!
Фабричное училище в Раменском. Московская губерния. 1900 год (фото)
Голова на сцене. Трагичный финал великой истории
А во-вторых...
Качалина
Кинематограф. Хищник: Планета смерти
Неуместная аналогия

