Про свинину и мусульман, откуда взялся запрет.

unlimit_horizon — 20.02.2011 Давно меня удивляли всякие культурные и кулинарные разницы между народами. В Украине свинина чуть ли не национальная еда (особенно сало), а соседние мусульманские страны ее не едят.

Почему? Откуда взялось? Должна же быть исторически обоснованная причина, не предрассудок же это?

И вот случайно на Эхо Москвы услышат ответ от самого Венедиктова (сейчас уже не найду точно расшифровку его передачи, но кто-то повторил на блогах):

"...запрет на употребление свинины, появилось задолго до модернизации иудаизма под названием "христианство" и было ответом на практику жизни в пустыне. Свинина портится на жаре через час, холодильников не было, коптить не умели - вот и запрет на свинину. А на говядину - нет: та держалась сутки."

Или вот, подробнее:
"Раньше, оказывается, ели все. И археологические раскопки это доказывают. Причина же запрета в том, что в древности на Ближнем Востоке были леса, а следовательно, и дров в достатке. Можно было свинину хорошо проварить или прожарить. Потом леса исчезли и в пустынных местах стали топить только кизяком и хворостом. В целях экономии топлива мясо едят полусырым. Но свинина часто заражена трихиниллезом. И случаи, когда после такого ужина погибали целые семьи, не редкость.

Что думаете, могло такое быть? Но я задаю вопрос : "Что же в другом мясе нет паразитов???" Ответ:

Оказывается паразиты, живущие в организмах овец и коров погибают при обработке в высоких или низких температурах, в отличии от трихинеллы, которая живёт даже при сверхнизких и сверхвысоких температурах. Единственный способ уберечься от такого опасного заболевания, приводящего даже к смертельным исходам - не есть свинину."

Вот и вся отгадка :) Красиво?

Оставить комментарий

Популярные посты: