Про сухари

топ 100 блогов twower06.02.2015 В Рязанской области хлебозавод освоил уникальную технологию производства армейских сухарей, которые могут храниться в течение двух лет, благодаря специальному составу. Об этом ТАСС сообщил замдиректора предприятия Виталий Калинин.
"На вид это обычный высушенный черный хлеб, но произвести его очень сложно. У Госрезерва жесткие требования. Например, когда они с метровой высоты бросают упаковку сухарей, лом должен составить меньше 10%", - пояснил он.
Сухари для нужд российской армии производят по ГОСТам 1980-х годов, отметил собеседник агентства. Секрет длительного хранения - в особом сочетании муки высшего, первого сортов и обойной муки грубого помола. После выпекания буханки хлеба выстаивают, режут и сушат в специальных печах. Хранению сухарей тоже уделяется особое внимание: ржаные особым образом заворачивают в бумажный пергамент, а пшеничные - упаковывают в пленку по 5 кг.
"Эту технологию мы осваивали два года. Упаковка тут очень сложная. Именно поэтому сейчас мы - единственное предприятие в России, которое выпускает такие сухари. Прежде их закупали в Белоруссии", - уточнил замдиректора хлебозавода.
Производственные линии позволяют производить по 24 тонны данного рода продукции в сутки.



Сухари, так понимаю, все в Госрезерв уходят, т.к. ни в пунктах постоянной дислокации, ни на полевых выходах их не дают. В сухих пайках они когда-то были (в январе 99-го еще их застал), но в том же году пошли первые "зеленые" СРП и ИРП, где место сухарей прочно заняли галеты.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
или детский стишок Что-то в последнее время в мою голову пробираются какие-то рифмованные мысли и прочая чушь . Порой ну просто ниочем, а иногда и очень даже...хотя, это "очень даже" в моем представлении, вполне может быть " ниочем " в понимании ...
Вчера утром мне нужно было поехать к м. Проспект Вернадского, от ЦДТ туда напрямую транспорт не ходит, так что решил поехать на такси. Спустился в фойе, и уже оттуда вызвал Яндекс-такси. Прошло пару минут, система показала, что машина приехала. И в этот момент сквозь стеклянные двери я ...
Сальвадор привлекает путешественников нетронутой природой, древними руинами, оставшимися еще со времен великих майя, комфортным климатом и живописными видами — ради всего этого стоит посетить это место. Сальвадор — страна контрастов: умеренный климат в горах и тропический — на ...
Наконец-то выяснилось, что доставил в Москву госсекретарь Керри в своём знаменитом красном чемоданчике. А то все зашушукались было: "компромат, компромат!" Да ничего подобного. Доставил он в Россию в этом чемоданчике мощнейшее и опаснейшее для противника специзделие — оружие массового п ...
Хочется, конечно, пожелать всем подписчикам и читателям моего канала всего самого хорошего в будущем 2024 году, но вряд-ли это благое пожелание сбудется, пока всё идет так, как идет все последние 10-15 лет. Тем не менее желаю всем здоровья, счастья и даже пресловутой стабильности, но ...