Про сухари

топ 100 блогов twower06.02.2015 В Рязанской области хлебозавод освоил уникальную технологию производства армейских сухарей, которые могут храниться в течение двух лет, благодаря специальному составу. Об этом ТАСС сообщил замдиректора предприятия Виталий Калинин.
"На вид это обычный высушенный черный хлеб, но произвести его очень сложно. У Госрезерва жесткие требования. Например, когда они с метровой высоты бросают упаковку сухарей, лом должен составить меньше 10%", - пояснил он.
Сухари для нужд российской армии производят по ГОСТам 1980-х годов, отметил собеседник агентства. Секрет длительного хранения - в особом сочетании муки высшего, первого сортов и обойной муки грубого помола. После выпекания буханки хлеба выстаивают, режут и сушат в специальных печах. Хранению сухарей тоже уделяется особое внимание: ржаные особым образом заворачивают в бумажный пергамент, а пшеничные - упаковывают в пленку по 5 кг.
"Эту технологию мы осваивали два года. Упаковка тут очень сложная. Именно поэтому сейчас мы - единственное предприятие в России, которое выпускает такие сухари. Прежде их закупали в Белоруссии", - уточнил замдиректора хлебозавода.
Производственные линии позволяют производить по 24 тонны данного рода продукции в сутки.



Сухари, так понимаю, все в Госрезерв уходят, т.к. ни в пунктах постоянной дислокации, ни на полевых выходах их не дают. В сухих пайках они когда-то были (в январе 99-го еще их застал), но в том же году пошли первые "зеленые" СРП и ИРП, где место сухарей прочно заняли галеты.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Прошёл июль и пора проанализировать статистику ушедшего месяца. В июле было много криков по падению СК. Но если взглянуть в целом на месяц, то критичного ничего нет. Таблички отсортированы по абсолютным значениям прибавления-убавления СК. Некоторые советуют делать сортировку по процент ...
Мне стыдно. Стыдно до безумия... Вчера последний раз пошёл на работу, попрощаться с коллегами, заодно поздравить девочек в офисе. Долго не мудрствовал, забежал в магазин у места работы, выбрал на полке два набора шёлкового постельного белья, ...
  Кто со страхом, а кто просто настороженно, ожидают 2017 год. Столетие Великого события. Революции ли, перелома ли - каждый выберет своё. Но каждый отметит значение для и роль в нём Ленина. Что о нём мы знаем? В 1923 г. поэт Николай Полетаев написал стихотворение, которое начиналось ...
Полностью здесь . Эскиз с натуры. Очень длинно, очень интересно и очень показательно; настоятельно рекомендую. А мне тут и говорить нечего, ибо все, что можно было, уже сказано в комментарии к очередному всписку ирочки о бабле, - том единственном, что в ее куценьком, гаденьком, ...
Милейшее про чай и котиков: Французская песенка в переводе Н. Гернет и С. Гиппиус из книги «Сюзон и мотылек» ,  х удожник Владимир Конашевич ...