Про сухари

топ 100 блогов twower — 06.02.2015 В Рязанской области хлебозавод освоил уникальную технологию производства армейских сухарей, которые могут храниться в течение двух лет, благодаря специальному составу. Об этом ТАСС сообщил замдиректора предприятия Виталий Калинин.
"На вид это обычный высушенный черный хлеб, но произвести его очень сложно. У Госрезерва жесткие требования. Например, когда они с метровой высоты бросают упаковку сухарей, лом должен составить меньше 10%", - пояснил он.
Сухари для нужд российской армии производят по ГОСТам 1980-х годов, отметил собеседник агентства. Секрет длительного хранения - в особом сочетании муки высшего, первого сортов и обойной муки грубого помола. После выпекания буханки хлеба выстаивают, режут и сушат в специальных печах. Хранению сухарей тоже уделяется особое внимание: ржаные особым образом заворачивают в бумажный пергамент, а пшеничные - упаковывают в пленку по 5 кг.
"Эту технологию мы осваивали два года. Упаковка тут очень сложная. Именно поэтому сейчас мы - единственное предприятие в России, которое выпускает такие сухари. Прежде их закупали в Белоруссии", - уточнил замдиректора хлебозавода.
Производственные линии позволяют производить по 24 тонны данного рода продукции в сутки.



Сухари, так понимаю, все в Госрезерв уходят, т.к. ни в пунктах постоянной дислокации, ни на полевых выходах их не дают. В сухих пайках они когда-то были (в январе 99-го еще их застал), но в том же году пошли первые "зеленые" СРП и ИРП, где место сухарей прочно заняли галеты.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
К 1 октября Твиттер обещал осчастливить всех пользователей новым интерфейсом. Но не нут то было, многие русскоязычные твиттеряне до сих пор видят старый дизайн. Возникает вопрос, так ли хорош обновленный внешний вид сервиса? В ситуации ...
10 книг, книжный челлендж 2023, 23. В истории есть бессмертный (или почти): Алма Катсу  «Употребитель» "Употребитель". Смысл этого грубоватого названия начал вырисовываться, пожалуй, ближе к концу чтения. Через некоторое время после того, как была перевёрнута последняя ...
Наше отношение к себе и к своим действия бывает основано на базовых допущениях, пр помощи которых которых мы оцениваем свои действия. Базовыми допущениями часто становятся такие принципы оценки: 1) Всё, что я делаю, скорее хорошо. 2) Всё, что я ...
Cовсем недавно я слушала страшные истории о том, что происходит в наших судах и думала, что меня это не коснется. Но коснулось самым страшным образом - через моих беззащитных и больных детей. Я обращаюсь сейчас к каждому, кто читает эти строчки: нам ...
Я бы хотел пожелать всем выпускникам российских школ смело вступать в свое будущее. У вас все получится, потому что вы - молодое поколение 21 века, выросшее в новой, сильной ...