Про сухари

топ 100 блогов twower — 06.02.2015 В Рязанской области хлебозавод освоил уникальную технологию производства армейских сухарей, которые могут храниться в течение двух лет, благодаря специальному составу. Об этом ТАСС сообщил замдиректора предприятия Виталий Калинин.
"На вид это обычный высушенный черный хлеб, но произвести его очень сложно. У Госрезерва жесткие требования. Например, когда они с метровой высоты бросают упаковку сухарей, лом должен составить меньше 10%", - пояснил он.
Сухари для нужд российской армии производят по ГОСТам 1980-х годов, отметил собеседник агентства. Секрет длительного хранения - в особом сочетании муки высшего, первого сортов и обойной муки грубого помола. После выпекания буханки хлеба выстаивают, режут и сушат в специальных печах. Хранению сухарей тоже уделяется особое внимание: ржаные особым образом заворачивают в бумажный пергамент, а пшеничные - упаковывают в пленку по 5 кг.
"Эту технологию мы осваивали два года. Упаковка тут очень сложная. Именно поэтому сейчас мы - единственное предприятие в России, которое выпускает такие сухари. Прежде их закупали в Белоруссии", - уточнил замдиректора хлебозавода.
Производственные линии позволяют производить по 24 тонны данного рода продукции в сутки.



Сухари, так понимаю, все в Госрезерв уходят, т.к. ни в пунктах постоянной дислокации, ни на полевых выходах их не дают. В сухих пайках они когда-то были (в январе 99-го еще их застал), но в том же году пошли первые "зеленые" СРП и ИРП, где место сухарей прочно заняли галеты.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Почему ребёнок говорит неправду: возрастные предпосылки, советы родителям. Многие родители сталкивались с детской ложью. Дети врут ради привилегий или, чтобы избежать наказания. Но иногда малыш врет ради собственного удовольствия, без явной причины. Это беспокоит взрослых, им кажется, ...
...
Япония ввела запрет на поставку морепродуктов в Россию и Беларусь. Япония начала сбрасывать радиоактивную воду в океан. Китай ввел запрет на импорт морепродуктов из Японии. Япония отменила запрет на поставку морепродуктов в Россию и Беларусь. А теперь отсутствие логики - российские ...
-Ну где ж тебе похудеть, с таким-то отношением к еде!-сокрушается муж, глядя, как я ежевичным вареньем рисую красивые полоски на сметанных шапочках. А шапочки-то, между прочим, прикрывают сырники, которые он же сам и жарил, это его коронное блюдо! Ну ладно, я тоже готовить люблю и умею, ...
Вчера в фитнес-клубе взяла почитать "Атмосферу красоты",если кто не знает-журнал такой про всяческие салонные процедуры,пластическую хирургию и люксовую косметику. В общем,аудитория журнала-люди с достатком. Так вот там была статья о причинах ...