Про счастливых буйволиц, которые слушают джаз и живут, как в раю!
![топ 100 блогов](/media/images/default.jpg)
Итак, добро пожаловать на итальянскую ферму по производству "моцареллы"
![Про счастливых буйволиц, которые слушают джаз и живут, как в раю! Про счастливых буйволиц, которые слушают джаз и живут, как в раю!](/images/main/pro-schastlivih-buyvolic-kotorie-slushayut-djaz-i-jivut-kak-v-rayu-afa8c2.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/silver_slider/6485974/5560953/5560953_original.jpg)
Ферма занимает около двухсот гектаров, а хозяина ее зовут Антонио Пальмьери. Пишут, что он ежедневно продает около 300 кг свежайшей моцареллы по 13 евро за кило. Десятки тысяч посетителей проходят через его магазины, потому что продукция этой фермы считается лучшей. Кроме сыра тут продаются другие продукты из молока буйволиц - например, йогурт и мороженое. А еще кожаные изделия. Мы там купили сумочку:)
![Про счастливых буйволиц, которые слушают джаз и живут, как в раю! Про счастливых буйволиц, которые слушают джаз и живут, как в раю!](/images/main/pro-schastlivih-buyvolic-kotorie-slushayut-djaz-i-jivut-kak-v-rayu-39d679.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/silver_slider/6485974/5555834/5555834_original.jpg)
Начинаем знакомство с фермой:)
![Про счастливых буйволиц, которые слушают джаз и живут, как в раю! Про счастливых буйволиц, которые слушают джаз и живут, как в раю!](/images/main/pro-schastlivih-buyvolic-kotorie-slushayut-djaz-i-jivut-kak-v-rayu-03e34e.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/silver_slider/6485974/5556040/5556040_original.jpg)
![Про счастливых буйволиц, которые слушают джаз и живут, как в раю! Про счастливых буйволиц, которые слушают джаз и живут, как в раю!](/images/main/pro-schastlivih-buyvolic-kotorie-slushayut-djaz-i-jivut-kak-v-rayu-a22075.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/silver_slider/6485974/5556398/5556398_original.jpg)
Моцареллу тут готовят вручную. Сыродел опускает руки в сырную массу, мешает ее, как тесто, затем придает нужную форму. Но главный секрет заключается в самом молоке. Молоко буйволиц отличается от коровьего - оно более жирное, в большей степени богато кальцием и белками. Есть и еще один секрет. Буйволицы тут живут в особых условиях. У них есть все, чтобы быть счастливыми. Например, прекрасные поля и специальное грязевое озеро, где они любят проводить время:)
![Про счастливых буйволиц, которые слушают джаз и живут, как в раю! Про счастливых буйволиц, которые слушают джаз и живут, как в раю!](/images/main/pro-schastlivih-buyvolic-kotorie-slushayut-djaz-i-jivut-kak-v-rayu-54f823.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/silver_slider/6485974/5556571/5556571_original.jpg)
![Про счастливых буйволиц, которые слушают джаз и живут, как в раю! Про счастливых буйволиц, которые слушают джаз и живут, как в раю!](/images/main/pro-schastlivih-buyvolic-kotorie-slushayut-djaz-i-jivut-kak-v-rayu-99645b.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/silver_slider/6485974/5556903/5556903_original.jpg)
А стойла - это вообще сказка!!!! Хозяин фермы считает, что лучшее молоко дают те буйволицы, которым заводят джаз! Поэтому звери тут музыкальные:) А еще им делают специальный массаж !
![Про счастливых буйволиц, которые слушают джаз и живут, как в раю! 7.jpg Про счастливых буйволиц, которые слушают джаз и живут, как в раю! 7.jpg](/images/main/pro-schastlivih-buyvolic-kotorie-slushayut-djaz-i-jivut-kak-v-rayu-899186.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/silver_slider/6485974/5557189/5557189_original.jpg)
Несколько портретов:)
![Про счастливых буйволиц, которые слушают джаз и живут, как в раю! Про счастливых буйволиц, которые слушают джаз и живут, как в раю!](/images/main/pro-schastlivih-buyvolic-kotorie-slushayut-djaz-i-jivut-kak-v-rayu-672944.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/silver_slider/6485974/5557272/5557272_original.jpg)
![Про счастливых буйволиц, которые слушают джаз и живут, как в раю! Про счастливых буйволиц, которые слушают джаз и живут, как в раю!](/images/main/pro-schastlivih-buyvolic-kotorie-slushayut-djaz-i-jivut-kak-v-rayu-f48fcd.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/silver_slider/6485974/5557707/5557707_original.jpg)
![Про счастливых буйволиц, которые слушают джаз и живут, как в раю! Про счастливых буйволиц, которые слушают джаз и живут, как в раю!](/images/main/pro-schastlivih-buyvolic-kotorie-slushayut-djaz-i-jivut-kak-v-rayu-1cef26.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/silver_slider/6485974/5557799/5557799_original.jpg)
Прочитала, что доиться они ходят сами, когда хотят. Подходят к аппарату, тот считывает у них с чипа их персональные данные и подстраивается индивидуально по форме конкретного вымени.
![Про счастливых буйволиц, которые слушают джаз и живут, как в раю! Про счастливых буйволиц, которые слушают джаз и живут, как в раю!](/images/main/pro-schastlivih-buyvolic-kotorie-slushayut-djaz-i-jivut-kak-v-rayu-8de749.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/silver_slider/6485974/5558099/5558099_original.jpg)
Теперь прогуляемся по ферме. Чего тут только не растет!
![Про счастливых буйволиц, которые слушают джаз и живут, как в раю! Про счастливых буйволиц, которые слушают джаз и живут, как в раю!](/images/main/pro-schastlivih-buyvolic-kotorie-slushayut-djaz-i-jivut-kak-v-rayu-30296d.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/silver_slider/6485974/5558282/5558282_original.jpg)
Особая статья - это кактусы. Сфотографировала несколько - они такие разные:)
![Про счастливых буйволиц, которые слушают джаз и живут, как в раю! Про счастливых буйволиц, которые слушают джаз и живут, как в раю!](/images/main/pro-schastlivih-buyvolic-kotorie-slushayut-djaz-i-jivut-kak-v-rayu-eaaf9b.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/silver_slider/6485974/5558589/5558589_original.jpg)
И снова - грядки:)
![Про счастливых буйволиц, которые слушают джаз и живут, как в раю! Про счастливых буйволиц, которые слушают джаз и живут, как в раю!](/images/main/pro-schastlivih-buyvolic-kotorie-slushayut-djaz-i-jivut-kak-v-rayu-372562.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/silver_slider/6485974/5558926/5558926_original.jpg)
![Про счастливых буйволиц, которые слушают джаз и живут, как в раю! Про счастливых буйволиц, которые слушают джаз и живут, как в раю!](/images/main/pro-schastlivih-buyvolic-kotorie-slushayut-djaz-i-jivut-kak-v-rayu-fd8bdd.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/silver_slider/6485974/5559176/5559176_original.jpg)
![Про счастливых буйволиц, которые слушают джаз и живут, как в раю! Про счастливых буйволиц, которые слушают джаз и живут, как в раю!](/images/main/pro-schastlivih-buyvolic-kotorie-slushayut-djaz-i-jivut-kak-v-rayu-8483da.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/silver_slider/6485974/5559542/5559542_original.jpg)
Ухоженность просто поражает... Не представляю себе, сколько людей тут трудится
![Про счастливых буйволиц, которые слушают джаз и живут, как в раю! Про счастливых буйволиц, которые слушают джаз и живут, как в раю!](/images/main/pro-schastlivih-buyvolic-kotorie-slushayut-djaz-i-jivut-kak-v-rayu-0d548d.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/silver_slider/6485974/5559615/5559615_original.jpg)
Техника:) Все очень современное
![Про счастливых буйволиц, которые слушают джаз и живут, как в раю! Про счастливых буйволиц, которые слушают джаз и живут, как в раю!](/images/main/pro-schastlivih-buyvolic-kotorie-slushayut-djaz-i-jivut-kak-v-rayu-c3fb35.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/silver_slider/6485974/5559904/5559904_original.jpg)
![Про счастливых буйволиц, которые слушают джаз и живут, как в раю! Про счастливых буйволиц, которые слушают джаз и живут, как в раю!](/images/main/pro-schastlivih-buyvolic-kotorie-slushayut-djaz-i-jivut-kak-v-rayu-2dd5b3.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/silver_slider/6485974/5560294/5560294_original.jpg)
![Про счастливых буйволиц, которые слушают джаз и живут, как в раю! Про счастливых буйволиц, которые слушают джаз и живут, как в раю!](/images/main/pro-schastlivih-buyvolic-kotorie-slushayut-djaz-i-jivut-kak-v-rayu-71c1d1.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/silver_slider/6485974/5560332/5560332_original.jpg)
А вот эту штуку сфотографировала, потому что не знаю, что это! Кто в курсе - подскажите:)
![Про счастливых буйволиц, которые слушают джаз и живут, как в раю! Про счастливых буйволиц, которые слушают джаз и живут, как в раю!](/images/main/pro-schastlivih-buyvolic-kotorie-slushayut-djaz-i-jivut-kak-v-rayu-c6dff6.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/silver_slider/6485974/5560628/5560628_original.jpg)
А теперь - финальная часть программы:) На ферме можно записаться на дегустационный обед. Приходишь, записываешься, и идешь гулять полчасика - от желающих, как вы понимаете, нет отбоя! И вот, мы за столом:) Все, что предлагается - из местных продуктов. И овощи, и сыр, и хлеб... Мы выбрали брускетту с помидорами, большое блюдо из разных местных овощей на гриле и, конечно же, моцареллу:) Обед на двоих с бокалом вина обошелся нам в 31 евро. Но мне кажется, что если б стоило дороже, мы б и больше заплатили, чтобы все тут перепробовать:)
![Про счастливых буйволиц, которые слушают джаз и живут, как в раю! Про счастливых буйволиц, которые слушают джаз и живут, как в раю!](/images/main/pro-schastlivih-buyvolic-kotorie-slushayut-djaz-i-jivut-kak-v-rayu-f4b6c1.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/silver_slider/6485974/5555513/5555513_original.jpg)
Ну как вам ферма?:) По-моему, просто рай для зверей!:))))))
Кому интересно - вот их сайт: http://www.vannulo.it/
Тут можно подписаться на обновления моего блога:)
А тут - добавить меня в друзья!:)
|
</> |