Про рийет

antifreeze — 26.05.2018 Прочитала у Юли birosss про рийет и захотела попробовать приготовить такой же.

Рецепт вы найдете по ссылке, а я просто покажу фоточки:

Гвоздика, черный перец горошком, душистый перец горошком, кориандр, лавровый лист, молотый черный перец, зубчик чеснока, веточка розмарина и свиная лопатка:


Мясо готово к отправлению в духовку:


Размяла:


Сделала бутерброд из багета с рийетом:


Когда я стала разминать мясо вилкой, поняла, что нужно было еще час потомить.
В рецепте указано 2,5-3 часа при температуре 140, но т.к. не умею правильно выстраивать температуру в моей духовке, сделала не слишком большой огонь, думаю, меньше указанной в рецете, поэтому и надо было готовить его часа три с половиной, а я вынула мясо через 2 часа 40 минут - пришлось отлучиться из дома по срочному и важному делу.
Мой рийот получился волокнистым.
Но
Клянусь, я ни разу в своей жизни не пробовала мяса вкуснее!
Божественный вкус.
Попробуйте как-нибудь приготовить, я обещаю, вы не пожалеете об этом.

Спасибо, Юля, за этот рецепт!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив