Как выбрать серверное оборудование для бизнеса: скрытые нюансы и долгосрочные перспективы 
Поле боя / Campo di battaglia / 2024 
Случайный "Борик" 
Анекдоты от Танафи 
О переговорах Повторенье — мать вашу? 
Река Морье 
Воскресный шизомилитаризм. 04/V-2025. Дежурный 
Время медлить 
А соловей, влетевший в сад...
21.01.2025 —
Кошмарный сон кота
Про приготовление и дегустацию плова в скромной народной столовой
kwakin_misha — 21.01.2025
Однажды Георгия в Душанбе позвали смотреть, как делают
плов. Приезжать надо было к 6 утра."Блин, - возмутился Георгий. - Почему этот плов так рано просыпается? Он что, не может в одиннадцать встать, или хотя бы в десять?"
"Брат, - сказали Георгию. - В 11 плов уже съедают. Он максимум до двух часов держится!"
Появившись в скромной народной столовой, Георгий сонно узрел, как моют пять здоровенных казанов. Затем туда залили хлопковое масло, и разожгли под днищем казанов огонь. Видов плова было несколько. Таджикский, ташкентский, самаркандский, ферганский. В соседнем котле варили шурпу.
Повар Мухаммад ловко порезал лук, и забросил в казан. Лук зашипел, обжариваясь в масле, и был на вид так прекрасен, что Георгий, ненавидящий лук, был готов достать его оттуда, и жрать прямо руками.
"Лук ваще рулит цветом плова, - сказал другой повар. - Как обжаришь, такой цвет и будет!"
Затем, лук был вытащен, и обжарен курдюк. И тоже извлечён. После бросили здоровенные куски баранины, на один казан обычно идёт целый баран.
Далее, баранину опять же вынули, вычерпали со дна все мелкие косточки, и снова добавили её обратно жарить.
От запаха баранины у Георгия стала кружиться голова. Тем более, на кухне было жарко, и вытяжка не спасала.
"Как вы ваще целый день работаете?" - спросил он.
"Такая профессия, брат!"
Повара, пока тушится баранина, сели завтракать, и кормили Георгия яичницей и жареной колбасой, а также лепешками, чтобы он не помер в ожидании плова. Шло время. В казан засыпали жёлтую и красную морковь (жёлтая идёт из Исфары, она самая сладкая), барбарис, изюм и зиру.
Последним пошёл рис. Казаны накрыли крышками. Запах баранины и специй обнял Георгия, как опытная развратница, и Георгию хотелось рвать на груди футболку и кричать - "КОГДА ЖЕ?!", но он стоически молчал. Всего, плов готовился четыре с половиной часа. Не быстро.
Наконец, Георгию принесли два порции плова из разных казанов, а так же шурпу.
"Сравнивай, брат!" - сказали ему.
Георгий начал есть, и еле сдерживался, чтобы не упасть в плов лицом, и не валяться по нему, как кот по валерьянке. Это была пища богов. Порции были таковы, что Георгий со своим хлебальничком, как у бегемота, не смог доесть до конца.
"Не понравилось?" - огорчились повара.
"Я больше не могу" - прохрипел Георгий, вяло дожёвывая баранину.
"А надо, брат!" - сочувственно сказали ему. - "Плов, это ж совсем как живое существо. Он обидится!"
Георгию пришлось собраться с силами, чтобы плов не обижался.
Он вышел на улицу. Подышал. Вызвал такси.
Таксист в страхе смотрел, как Георгий еле поместился на сиденье. Он не договаривался транспортировать слона.
"Плов кушал!" - кротко объяснил Георгий.
Таксист облегчённо выдохнул.
© Георгий Зотов.
* Орфография и пунктуация автора бережно сохранены.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
20.01.2025 —
Про безграмотность и невежество медийных персон
19.01.2025 —
Про отдельных граждан, долго притворявшихся людьми
19.01.2025 —
Про лучший язык для общения
18.01.2025 —
Высеченные домовые
18.01.2025 —
Про внезапное перемирие между Израилем и ХАМАС
Архив записей в блогах:
Какие ругательства можно сложить из букв: ц к е н ш щ ф ы в а р о л д э я ч с и т ь ...
Ночью у одного из двойняшек поднялась температура, громко плакал проснувшись, перебрался к нам в кровать, разбудил брата. Так и спали вчетвером в одной кровати. Вернее, сначала час или два, а может и больше не спали вчетвером. А утром сначала один сосед-дятел, дождавшись наконец то ...
типа по дороге заскочил че-надо побыренькому затарил и в нору унес? Или семейным выездом на МАШИНЕ как ОМЗ с тещами, детьми полным стадом? Ну там с чупачупсом обзатно каждому киндеру, катание в тележках. Но зато раз в неделю. Чо как вы, а? ...
Все больше людей предпочитают путешествовать на своем автомобиле. Однако не каждая машина может справиться с такой задачей. Ниже представлена десятка удобных, безопасных и комфортных моделей, которые идеально подходят для дальних поездок ...
...некрофильский пост. В славном городе Ильмерсдорф (Ilmersdorf), что на севере Германии, есть небольшая старая кирха ... И хранятся там в качестве музейных экспонатов мумии основателя оной кирхи, Каспара Эрнста фон Норманна и его семьи: Слева направо: Каспар Эрнст фон Норманн ( ...
