Про офисные обеды

monella — 14.09.2012 У меня сегодня день желудочного счастья - я сегодня работаю в Стоп-Кадре. И при всем богатстве выбора в меню на обед я всегда ем то, что мы продаем гостям на бизнес-ланчи.

Хороший оливье, продукты для которого мною тщательно отобраны, я уверена в их свежести и качестве на все сто. Овощной суп. Это не та жижа, которую мне подают на кутузовском, где бы я ни обедала. Это вкусно: цуккини, морковь, цветная капуста, болгарский перец, горошек, брокколи, лук. В правильной пропорции это очень вкусно. Я еще не узнавала, что у нас сегодня на горячее, потому что салата и супа более чем достаточно на обед, чтобы не хотелось спать сразу после обеда вместо того, чтобы работать.

Вообще, прожив 6 лет в Стоп-Кадре, я привыкла к хорошему. Не совсем понимая почему многие хвалят наши ланчи (ведь по сравнению с основным меню это так себе кулинарные шедевры), я спокойно ела и считала это нормой. Офис Боттеги Мурано располагался в одном здании со стоп-кадром, что позволяло мне всегда обедать в своем кафе.
А сейчас в новом офисе на Кутузовском проспекте это превратилось в самую настоящую проблему для избалованной меня. Мало того, что мне просто дорого отдавать больше 200 рублей за обед, точнее за то, что они под этим названием продают. Но ведь это совершенно не вкусно!
Как?! Как вы обедаете возле своей работы? Как вы это едите? Каждый день, пять дней в неделю?
Сколько это стоит в месяц?

Я пробовала разное:

Куриный бульон совсем не бульон. Это вода со вкусом кубика, а не курицы. И без мяса. Я привыкла, что в курином бульоне есть курица, а за привкус кубика я своих страшно ругаю, были у поваров эксперименты, но быстро закончили.
Жареная рыба омерзительна. Это мука, кости и соль. И запах рыбы.
Щи - вода с капустой.
Борщ - щи красного цвета.
Макароны самые дешевые и переваренные. Я такие не ем.

А вчера была печень. Я очень люблю печень и обрадовалась, что выбрала себе что-то не самое омерзительное на обед. Заплатила за тарелку риса с печенью 150 рублей и села обедать. Свидетельница моего обеда не позволит мне соврать: во всей порции я обнаружила 5 крохотных кусков печени, тянущих от силы на 20-25 г. Все остальное было луком и соусом с добавлением муки. Я была голодна и зла. То есть сначала удивлена, но раскапывая все более мелкие кусочки в тарелке, закипала от такой наглости.
И ладно бы я не понимала ничего в ресторанном деле, но я же сама продаю еду. И в кафе, и с доставкой в офисы. И знаю все о себестоимости, рецептах и совести, в конце концов.
Расковыряв последний кусок, я решила все-таки пообщаться с менеджером. Сначала не хотела, но некоторые вещи все-таки стоит делать, чтобы то, что нам не нравится, изменилось.
Я вежливо попросила позвать кого-то из старших и показала свою тарелку, на которой осталось практически все, что мне положили. Вот такое



Это все лук, поверьте ) Просто выглядит печенью, на то и повелась сама. Я постаралась довольно вежливо высказать свои сомнения по поводу законности продажи лука по цене печени. Но столкнулась просто с беспрецедентным хамством. Когда мы с девушкой Катей зашли в тупик "Не надо тут мне говорить, у нас идет 70 г печени ваще!" "Да у нас все клиенты жалуются!" "Да мы говорили руководству!", я любезно предложила донести мнение клиентов до руководства, оставив сообщение в жалобной книге.

Поверьте, я это делаю крайне редко. Незамедлительно появилась девушка. Уже не Катя с плохо крашенными волосами, а приличного вида девушка, которой Катя при мне заявила: "Вот она! Все съела, а теперь говорит!"

- Тише, Катя, - сказала девушка.
- Вот, - говорю я, - понимаете. Я уже готова простить вам печень, но такой тон в разговоре со мной не могу.
- Понимаю, - говорит девушка, - мы...
- Да чего она! - перебивает Катя, - я ей ниче не говорила
- Мы постараемся принять меры, - говорит девушка, - и...
- Да не хамила я ей! - снова перебивает Катя, - !!!

Такое троелог продолжается некоторое время. Девушке не удается ничего сказать мне, она только повторяет "Катя, я прошу тебя помолчи!" (таким шипящим шепотом в стороны Кати) "Мы..." (мне) и снова "Катя!!!! Ну помолчи!"

Мне стало так смешно от всего этого, что я отказалась от возврата денег, новой порции, предложенного мне бесплатного обеда на следующий день.
- А чего вы тогда хотите? - удивленно спросила девушка.
- Что б у вас все было хорошо, - абсолютно искренне ответила я и ушла, задумавшись.

Понимаете, я довольно часто бывала на месте этой девушки. Клиенты бывают недовольны в любом бизнесе b2c. Разным: сервисом, едой, музыкой. Иногда мы виноваты, иногда а людей настроение не очнь, но всегда надо как-то решать эти проблемы. И я точно так же, как эта девушка выслушивала, извинялась и предлагала какой-то подарок. А вот оказавшись на месте клиента, поняла, что мне ничего не нужно.
Так что же надо делать?

Скажите, а чего ожидаете вы в такой ситуации? Если бы вы оказались на моем месте, чего бы вы ждали от девушки? Что бы вы приняли в качестве извинения?
И это ваши предположения, или вы в такой ситуации уже бывали?

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Архив