Про фритюр.

gelena_s — 26.11.2024 Пока писали про еду, вот вспомнилось из детства- как я хворост жарила. Была у нас такая вот формочка на палочке- разогреваешь в масле, макаешь в жидкое тесто и снова в масло.

Так вот как то меня тогда изумило, что меня скорее уговаривали этим заняться, а подружка так и сама была всегда готова повозиться.
И вот нелюбовь к жареному тесту получается у меня аж с детства. Я и пончики никогда не ела. И пирожки на вокзале.
Еще в ту же кассу, что у одной соседки были напряженные отношения со свекровью, потому что она у нее никогда не ела. Ну а та обижалась. Жаловалась сыну, что « она мной брезгует»! На что невестка честно отвечала- не свекровью, а ее едой , приготовленной на сковородке, которую никогда не мыли. Там в семье реально считали, что зачем добро переводить? И жарили на старом масле, которое не жалели. А невестка от запаха уже морщилась.

А я как то у сестры свекрови таки стала есть пирожки , пожаренные в сковородке- у той духовка сломалась и масло было свежее , да и мука была какая то местная, и молоко с яйцами свое, и качество было отменное, хотя свекровь и страдала- пропадет наша печенка! Но ели и с аппетитом. И даже старший , со своими болячками, там эту еду вынес без проблем.

Ну и я беременная, вот оба раза со страшной силой лупила всякую жареную кильку из кулинарии только так. И все нормально сразу пахло.

Но вот сейчас запах жарящихся пончиков или беляшей у меня лично скорее отобьет аппетит, чем вызовет.И ковид не притупил. А у вас вот какие ассоциации с запахом жареного в большом количестве масла? Ну и со вкусом как? Тут вот больше интересно- это у вас лично от головы идет, типа жареное таким образом вредно? Или реально неприятен вкус или запах? Бывает внутренний конфликт на эту тему?

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив