Опасно ли носить контактные линзы: вся правда от эксперта 
Что привезти из Японии в подарок друзьям и родственникам? Лучшие идеи 
Чистка в высоких кабинетах. Предателей русского народа убрали без шума: 
Цветочное настроение 
Когда говорят, что надо прощать... 
А день заметно прибавился!
07.03.2010 —
Посмотрел у Экслера ролик
Притяного атепипа!
ibigdan — 09.03.2010
Хочу рассказать, как бармены/кассиры в кинобарах, спортбарах,
фастфудах - в любых подобных заведениях зарабатывают деньги. Они
левачат ВСЕГДА. И, что бы начальство ни придумывало - пока такая
зарплата, клиентов будут дурить.Цитаты от самих работников:
Те, кто разбавляет спиртное водой, просто не умеют работать: если что-то мутишь, то надо это делать не в ущерб качеству. Если коньяк разбавить водой, то он сразу теряет запах и сильно меняется во вкусе. А если водкой - одни плюсы. Если в шейкер положить 5 кубиков льда и налить туда не 50 г ВИСКИ, а 35, то будет казаться, что там все семьдесят. Так же и с разными коктейлями: просто недоливали, клали лёд, и - все.
Коньяк продавали дорогой, доливали водкой, а в чеке пробивали самый дешёвый, и навар с 50 г получался 450 руб.
Приносили из магазина водку "Флагман", а продавали ее как "Русский стандарт": с 50 г себе в карман 150 руб. Чтобы "гурманы" не прикопались, всю водку держали в морозильнике, тогда вкус разных сортов неотличим.
Вы заказали двойной кофе. Неопытный бармен нальёт одинарный и чек пробьёт на одинарный, а сумму назовёт за двойной.
Это глупо: покупатель может глянуть в чек. Просили двойной - мы и пробивали двойной, а наливали одинарный, и вот тебе уже одна чашка твоя, её можно смело продавать без чека. Сделаешь так дважды - можешь продать без чека уже двойной кофе.
А ещё лучше - принёс свой кофе и торгуй - не хочу. Конечно, кофеварочная машина опечатана, но все это легко отклеивалось и приклеивалось обратно.
Пиво бодяжили умеренно: если в 30-литровую бочку "Хайнекена" налить 8 л "Бочкарева", то через неделю все скисает.
Торты списывали, затем разогревали в микроволновке - они становились мягкими и "свежими", и продавали. У сэндвичей срок годности 3 суток. Мы их съедали сами, а менеджер вечером списывал.
Кола делается из сиропа и воды. Мы насыпали льда полстакана, и за неделю сиропа экономили 3 л. Только кола и попкорн в выходные дни на 3 - 4 барменов давали 15 - 17 тысяч рублей левака.
В толпе сразу видны люди (обычно в компании), которые всегда забудут про сдачу. Им с милой улыбкой желали приятного просмотра, они говорили "спасибо" и уходили. Если заказывали воду за 30 руб. и давали 1000 руб., то сдачу сдавали мелкими купюрами, и каждый раз 100 - 150 рублей у тебя в кармане.
Пакеты для попкорна подотчётны. Но мы сами закупали их у поставщика, а охранник (он в доле) их проносил. Уборщики (и они в доле) собирали в зале использованные пакеты и тоже отдавали нам. В день мы продавали 50 - 60 левых порций. Сырое зерно для них покупали на рынке по 8 руб. за 200 г, из этого количества получалось около 12 л попкорна.
Кстати, ночью вам "впарят" залежалый сэндвич.
Посетителя фаст-фуда я, кассир, обязана "развести" на полный обед. Нас натаскивают решать задачи: заказал человек сэндвич, курицу, колу. Чего не хватает? Десерта. К тому же "умная" касса сама "сигналит" кассиру: покупателю не видно, что на экране мигает надпись "десерт", значит, нужно предложить просроченный пирожок... Человек берёт его, чтобы не казаться жадным, а потом оставляет, не доев.
Впариваем всегда самые большие порции: кола - 0,5 л, кофе - 0,3 л.
На стаканах для напитка есть метка - 1/3, столько нужно насыпать льда, чтобы экономить сироп колы. Напиток со льдом - даже детям в зимний день!
Еду в упаковки нужно накладывать легонько, не уминая и не утрамбовывая, чтобы упаковка была полупустой.
В фастфуде срок хранения разогретой картошки - 5 мин., сэндвича - 10 мин., затем - списание. В часы пик вы получите свежую еду. Но ночью ничего не списывают, если не ждут начальство в гости, ночью в ресторане творится беспредел. Вам дадут вялую картошку и разогретый сэндвич.
Не покупайте мороженое и коктейль рано утром: ночью моют комби-машины и в них остаются частицы "химии".
Кстати, знаете что самое интересное в этих цитатах?... Их авторам ни капельки не стыдно.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
07.03.2010 —
Неизданное-2
06.03.2010 —
Неизданное
06.03.2010 —
Насчёт землетрясений
05.03.2010 —
Хм...
05.03.2010 —
Красотища
05.03.2010 —
И отделил атом от тверди
05.03.2010 —
Картинки на ночь (для девочек)
05.03.2010 —
эээ... ?
Архив записей в блогах:
Комрадес, приветствую! Как вам такая идея - дифференцировать наказание за превышение скорости в населенном пункте, и вне его? За превышение скорости уже на 20 км/ч ввести штраф 2500р. например, а уже за 40км/ч - 5000 и лишение прав? 100км/ч в городе, где на ...
Когда кажется, что путинисты окончательно пробили дно своими угрозами, со временем они еще больше удивляют мир своим абсурдом. На одном из эфиров кремлевской пропагандистки Ольги Скабеевой они обсуждали вариант нападения на генсека НАТО Йенса Столтенберга на саммите в Вильнюсе. ...
Сейчас многие говорят о возможном участии Беларуси в военных действиях на Украине, о том, что Лукашенко уже готовится послать туда своих солдат воевать вместе с Россией. Поэтому я решила изучить гороскоп Беларуси и выяснить, что звёзды готовят моей стране в ближайшем будущем. А ...
Всероссийское общество изобретателей и рационализаторов отобрало лучшие изобретения последнего года. В их число вошли: технология получения нефти из угля и термофорсирование двигателей. Получение синтетической нефти из угля – разработка новокузнецких инженеров. Это малозатратный, ...
Правительство все-таки решило пойти на заморозку тарифов в 2014-м и ограничить повышение расценок на услуги естественных монополий в последующие два года. Это делается для того, чтобы замедлить темы инфляции и поддержать рост ВВП. Однако данная инициатива столкнулась с сильным ...
