Пришло время мариновать овощи. Рецепт изумительного салата из свеклы по-азиатски

vilka_logka — 16.07.2020 Маринад, который я использую в этом рецепте можно также применять и для маринования моркови, и для маринования репчатого лука и даже редьки. Все овощи приготовленные по этой технологии легко можно назвать блюдами азиатской кухни!

Овощи на рынке стали стремительно дешеветь, поэтому пришло время овощных салатов, маринадов и закусок.

Свеклу я считаю царицей овощей и очень люблю её.
Я готов есть свеклу вареной, жареной, паренной, в составе борща и запеканок, и конечно же маринованная свекла это мой выбор номер один!


Рецепт изумительного салата из свеклы по-азиатски. фото PxHere

Этот рецепт, который я сегодня выношу на ваш суд, наверное многим знаком и все же, я считаю, что иногда и классику не вредно повторить.

Как я готовлю салат из свеклы по-азиатски

• Свеклу мою, очищаю и натираю на специальной "корейской" терки. Если нет такой терки можно просто натереть и на обычной, но тогда исчезнет "волшебство" азиатского блюда.


• Свежий чеснок очень мелко рублю.


• Готовлю маринад путем смешивания всех ингредиентов в одно миске. Состав маринада смотрите далее.


• В большом салатнике тщательно смешиваю свеклу, чеснок и маринад.


• Растительное масло в сотейнике довожу до закипания и сразу же вливаю его в салатник со свеклой и маринадом.


• Перемешиваю все, накрываю пищевой пленкой и ставлю в холодильник на 3-5 часов.

Ингредиенты для свекольного салата по-азиатски


Салат из свеклы.фото PxHere

Для салата

• 500 грамм сырой свеклы ( выбирайте корнеплоды среднего размера);


• 3 зубчика чеснока (если любите чеснок, то добавьте его побольше);


• 4 чайные ложки растительного масла;

Для маринада

• сухой молотый #кориандр - 1 чайная ложка;


• уксус 9% - 2 столовые ложки(если любите более выраженный кислый вкус, то добавьте побольше);


• сахар - 1 чайная ложка;


• соль - половина чайной ложки;


• красный жгучий молотый перец - половина чайной ложки;


• черный молотый перец - половина чайной ложки;

Подача салата из свеклы по-азиатски
Выкладываю салат в миску или на тарелку горкой , сверху посыпаю мелко рубленной свежей кинзой и зеленым луком и посыпаю жаренными семечками кунжута.


Хранение и другое использование
Салат в готовом виде легко хранится в стеклянных банках до 60 дней.
Данный салат из свеклы я также добавляю в бутерброды или в другие салаты как один из ингредиентов.


А ВЫ ЛЮБИТЕ МАРИНОВАННЫЕ ОВОЩИ И САЛАТЫ ИЗ НИХ?


ГОТОВЬТЕ ДОМА! ЭТО ПРОСТО И БЮДЖЕТНО! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Не забудьте подписаться на мой канал в Яндекс Мессенджере , мой канал в Телеграмм , мою группу в ВК , и группу в Facebook . Ну и конечно подписывайтесь на мой канал в Яндекс. Дзен . 

Оставить комментарий

Популярные посты: