Презент

excalibur2 — 30.01.2011 Удачно кодировал шесть лет назад.
Гуся мне вчера, из деревни привезли, натурпродукт. Хорош. Не жирный, поджарый, полудикарь.
В городе Орск такой гусик уже тысячу рублей. Хотел купить на Рождество, да пожадничал.
Живет деревня, дышит...
Корова - 25 тыс. руб.
Кубометр дров - 400 рублей. На зиму надо 18-20 кубов.
Это где газа нету.
А гуся я зажарил, с яблоками.
Вот теперь слайды.



Гуся опалил. Поперчил, посолил.
Приготовил начинку: яблочки кисленькие, зеленые, курагу, изюм.




Жир лишний из брюшины убрал. Брюхо ему яблочками набил. Гузку отрезал синицам. Некоторые любят.
Зашил скорняжно-выворачивающим.



В фольгу закутал.



Духовку на 250 градусов на четыре часа. Газ потом убавил до 180 градусов. Фольгу сверху приоткрыл. Периодически поливал жиром. Не торопясь.
Вот такой, почти охотничий, гусь получился.



Приятного аппетита! :)

Оставить комментарий

Популярные посты: