Преображенский рынок

frau_kam — 07.05.2017
Едва ли найдётся в Москве место, подобное Преображенскому рынку и его окрестностям. Всё, что в других местах давно сравняли с плиткой, тут каким-то чудом ещё живёт и бурно колосится. Кроме шуток, рынок шикарный. Пахнет вкусно, как когда-то в детстве, солёными огурцами и прочими маринадами, огромное разнообразие рыбы. Пожалуй, есть смысл за рыбой ездить сюда, хоть и через всю Москву.


Преображенский рынок - первое место в Москве, где появилась настоящая белёвская пастила. Выглядит она неказисто, против красивых коробочек с дамочками, якобы с "белёвским" зефиром и пр., вообще никак, но тут-то и собака порылась: брать нужно именно такую пастилу, она из Белёва, в ней нет сахара и она правда тает во рту.



Когда-то, будучи в Белёве, мы с valkam   безуспешно пытались найти хотя бы "буханочку" такой пастилы. Увы. Сезонный продукт этот тогда изготовлялся кустарным способом на дому несколькими мастерицами. Подняв на ноги Белёв и окрестности, мы опросили всех этих бедных женщин, но... сырья нет - пастилы нет. А сырьё - особые белёвские яблоки, "антоновки", на тот момент ещё не поспели, запасы же вышли.  Сейчас производство налажено, хоть и не дешёвый продукт, стоит попробовать.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив