преображение...молока!

топ 100 блогов mimi_shka09.03.2011 Мой кормилец-поилец привез 6 л деревенского молока...нам столько не выпить (мне вообще нисколько не выпить) :)) Так что я продолжаю стремиться к заоблачным вершинам домашнего кулинарного гуру

домашний сыр с тмином и домашний сыр с копченой паприкой, базиликом и чесноком автора писать не буду - уже весь жж переготовил :))

преображение...молока!


2 л молока
400 г сметаны
6 яиц
8 ч л соли

1 ч л копченой паприки
1 ч л сушеного укропа
1 ч л базилик

1 ч л семян тмина

На среднем огне доводим молоко до кипения, добавляем соль, размешиваем.
Взбиваем яйца со сметаной и тонкой струйкой вводим в молоко, перемешиваем. Держим на огне 6-7 минут, периодически перемешивая. Откидываем на сито, выстеленное несколькими слоями марли. Делим массу на 2 части, в одну добавляем паприку, чеснок и базилик. В другую - тмин. Каждую часть помещаем в марле в сито под гнет или подвешиваем. Через час убираем в холодильник, через 6 часов можно есть. :)

домашний творог от преображение...молока! [info]luybashik

преображение...молока!

на 1 непастеризованного молока - 150 г натурального йогурта

Молоко подогреваем до 40 градусов, добавляем йогурт, размешиваем, накрываем крышкой и оставляем на 8-12 часов.
В большую кастрюлю наливаем холодную воду и ставим на средний огонь,в большую кастрюлю помещаем кастрюльку с молоком и нагреваем. Вода в большой кастрюле должна слабо кипеть. Держим на водяной бане 15-20 минут. Затем полностью остужаем, откидываем на сито, выстеленное несколькими слоями марли и отвешиваем до полного стекания сыворотки.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
ZАПИСКИ VЕТЕРАНА. Вот уж скоро как две недели обстреливают Белгород из РСЗО, в том числе запрещенными кассетными боеприпасами. А в Киеве, в здании Верховной нацистской рады спокойно сидят нацистские ублюдки и принимают новые законы о мобилизации. Нет, я не говорю что разнесенное в ...
пишет Братья по оружию 27 Сент, 2012 at 11:56 PM vlad_lavrov Эта табличка установлена в память о 1297-и французских моряках, погибших с 3-его по 6- июля 1940-го года, в Мерс эль Кебире. Подробностей нет. Потому, есть нужда восполнить этот ...
Няшечки, правда? Устали бедолажки, столько дел, столько дел... минус половины рассады со стеллажей и 2 цветочных горшка, уронили ноутбук, унесли в неизвестном направлении 2 куриные грудки. Справа Бонни, деловая приютская, Лара Крофт и Покахонтас в одном лице, любит только моего мужа ...
Самое главное о моем дне: я восхищаюсь людьми, которые написали посты о своих днях – это ведь ужасно трудно! Я постоянно забывала, что нужно фотографировать, то мне было неудобно, то ленилась, то еще что-то. Поэтому здесь только фрагменты дня – ...
Якобы министр, якобы МВД, якобы "мужик" Сеня Аваков одной фразой поверг меня в недоумение: " Против нас воюет армия, в десятки раз превосходящая наши силы " ВСУ имет более 200 тысяч человек в строю (это без учета НГ и МВД). Если в 10 раз это 2 млн. В 20 раз, это 4 млн. Даже в Китае нет т ...