Выкуп битых авто после ДТП: что важно знать перед продажей
08.04.2019 —
Апельсиновые цукаты
Праздничный венок
foodclub_ru — 28.04.2019
Невозможно вкусная праздничная выпечка. Причём, не важно, что за праздник. По любому стоит повозиться. Ибо то есть праздник вкуса.
Рецепт однажды встретился в одном журнале, которому сейчас не меньше двадцати лет. Позже я добавила кое-что от себя. Вот в таком виде время от времени и пеку.
Тесто простейшее, всё же первую скрипку тут играет начинка.
Для теста я беру:
150мл молока;
1 яйцо (желток);
2 ложки сахара;
70 г сливочного масла;
0,5 чайной ложки соли;
1 чайная ложка сухих дрожжей;
цедра 1 лимона; ванильный сахар;
350-400 г муки.
Для начинки: 1 зелёное яблоко, сухофрукты, сахар, коньяк
Первое, что я делаю – отправляю масло на минуту в микроволновку, чтобы растопить.
Второе – подогреваю молоко и размешиваю в нём дрожжи.
Третье – отделяю яичный желток от белка. Желток отправится в тесто, белок в холодильник.
Смешиваю яичный желток, соль, сахар и ванильный сахар, добавляю растопленное масло.
Для начинки я взяла 1 зелёное яблоко, оно кисло-сладкое, то, что доктор прописал; пол стакана очищенных грецких орехов. Примерно по половине стакана мелкого изюма, вяленой клюквы, а еще добавила намного кураги. Сухофрукты с вечера тщательно вымыла и залила коньяком.
Яблоки и орехи решено карамелизировать. Для этого на сковороде растопила немного сливочного масла, засыпаю туда две ложки сахара, и, регулярно помешивая, довожу до карамельного цвета. Засыпаю и размешиваю там слегка измельчённые орехи, затем яблоки. Несколько минут надо потомить, чтобы яблоки размягчились и пропитались карамелью.
Смешиваю все фрукты и орехи. Я еще добавила щепотку молотой гвоздики и мускатного ореха.
Раскатываю тесто в тонкий пласт. Распределяю начинку.
Сворачиваю рулетом и формирую в виде бублика
Даю минут двадцать постоять, заодно прогреваю духовку.
Делаю равномерные глубокие надрезы, но не разрезаю до конца. А потом каждый надрез еще и разворачиваю под углом.
Выпекаю минут 20 при t 180 С. До румяной корочки.
Из холодильника достаю отложенный ранее белок и «побритый» лимон. Взбиваю белок в пену, добавляю 3 ложки сахарной пудры и где-то с ложку лимонного сока, взбиваю минуты три, поливаю венок.
Пирог в таком виде легко пропекается и удобно нарезается. А еще он умопомрачительно вкусный!
Тепла и уюта вашему дому!
Сохранено
|
|
</> |
Праздничный венок
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
02.04.2019 —
Дорогомиловский за три часа
Архив записей в блогах:
Гопники такие гопники UPD. Телефонный разговор с Женей Вольновым, который пиздил Машу UPD2 Ютуб выпилил. Перезалито. http://video.yandex.ru/users/shabolkin/ UPD3. Адрес Кержакова, который бил НОГОЙ: http://vk.com/romka_kudinpv UPD4. А вот и сама Маша Суркова: ...
Проект космической обсерватории WFIRST успешно прошел стадию защиты эскизного проекта (preliminary design review). Ранее NASA делало аналогичное заявление по поводу широкоугольного инфракрасного телескопа, который будет установлен внутри аппарата. По словам представителей агентства, ...
В наше время добрая половина людей живет в больших городах. Конечно, и здесь мы дышим воздухом, видим небо над головой, иногда попадаем под дождь, иногда греемся на солнце, короче — так или иначе связаны с природой. Но связь эта не столь полноценна и крепка, как если бы мы жили среди ...
ток шо по тв рекламку увидел...прозрел ...
Штык его не колет, пуля не берёт, в огне не горит, в воде не тонет и т.д. и т.п. И это всё о Трампе. Интересно сколько "покушений" на себя он ещё сочинит, чтобы снова у руля оказаться? Какой, однако, интересный экземпляр оказался. Прямо сочится желанием стать ...
