Правильные помидоры

Токмо волею пославшей мя... Словом, если бы не очаровательная

talkingfisch, взявшая с меня обещание обнародовать присланный для неё рецепт, я бы ни за что не влез в эту кулинарную авантюру. А вообще — помидоры получаются правильные. Самое то, что надо. Пробовали несколько вариантов, в итоге последние три года делаем эти. Рецепт честно стянут из какой-то брошюры и самую малость испорчен соавторством.

Раскладка русская, на пять трёхлитровых банок. Бочек с закручивающимися крышками не нашли, поэтому закатывать придётся этими мензурками. Кто желает перейти на микропипетки — делайте перерасчёт самостоятельно. Помидоры помыть. Это обязательно. Даже если дачные гельминты здороваются с вами за руку, а клостридии почитают как местное участковое божество.

Уложить в банки. Если томатов много, а банок мало, доверьте дело тому, кто в семье лучше всех играл в «Тетрис». Залить кипятком на тридцать минут, потом воду слить (не вылить, а слить отдельно, она пригодится). Пока помидоры нежатся в кипятке, устраиваем менее везучим овощам расколбас. В мясорубку с умыслом на геноцид отправляются четыре сладких лояльных болгарских и два острых жгучих темпераментных перца, четыре симпатичные морковки и зубчики, выбитые из четырёх головок чеснока. Можно отправить в блендер, если мясорубка занята или отсутствует, как анахронизм. В кастрюлю наливаем шесть литров воды (в том числе и ту, что слили из фураке с помидорами), доводим до кипения, запускаем туда патологоанатомические подробности мясорубочного экстаза, добавляем 200г соли, 300г сахара, лавровый лист, душистый перец, ждём закипания. Перед тем как влить кипящий рассол, в каждую трёхлитровую банку щедро льём 120 мл 6% уксуса (или эквивалент, если другая процентовка), потом рассол, потом закатываем банки и укутываем их на сутки шубой лисьей. Всё!

Предыдущие записи блогера :

28.08.2011 — Дачное дао

26.08.2011 — У меня всё точно!

25.08.2011 — Галлюцинаторно-бредовые синдромы, часть вторая

23.08.2011 — Мастер установок

21.08.2011 — Галлюцинаторно-бредовые синдромы, часть первая.

Архив записей в блогах:

Сегодня 19 июня

Сегодня 19 июня. Древнеегипетский праздник Нила. Сегодня родился Пол Маккартни. По народному календарю Фрол Толстожоп - благоверная жена делает через ежа прыжок. Сегодня празднуют День Рождения Vladimir Gorohov и Михаил Гронас. Мои поздравления! Погода в Тюмени с утра +19. Днём обещали ...

Предновогодний флэшмоб, которым полна моя лента)

Пунктов в нем чертова уйма, но ленивая я выдрала из середины блок с семью вопросами по сферам жизни в 2021 году, на которые и собираюсь постепенно отвечать) Итак, пункт первый: Здоровье и красота. Ну что тут скажешь, по части красоты все в порядке: я неотразима и ничего особо для этого ...

С кофейными мыслями...начинаю ещё одно утро с радостью...:)

========================================================= Замечательных вам событий пятничного дня ! Позитивных эмоций и ярких впечатлений ! ...

Губки из меламина стали популярными благодаря своим хорошим чистящим свойствам. Работая, подобно мелкой наждачной бумаге, они даже без моющих средств справляются со стойкими загрязнениями на поверхностях вроде следов маркера и въевшихся пятен. ( Read more ... ...

Выборы в СССР, праздник местного значения

Вспоминаю, как проходили выборы в советские годы, в нашем рабочем поселке. Собственно, выборами это не было. Потому что никто толком даже не знал, кого и куда избирают. В бумажке один кандидат, надо было поставить галочку и все. Ну и ставили, не интересуясь даже как его зовут. Не это ...

Правильные помидоры

Правильные помидоры

Оставить комментарий

Популярные посты: