Постный обед

ksy_putan — 26.03.2013 Ну мало ли. Может сами поститесь, может гость попадется. Я люблю такие блюда, которые и не постникам  вкусны и нажористы.
Это два старых рецепта с постного сайта, который, знаю, давно уже пора в порядок привести. Но я как-то катастрофически ничего не успеваю в последнее время. Ну как, как я раньше успевала по 12 часов работать, и еще писать да рецеБтики постить??? Не-по-ни-ма-ю!

Итак, борщ постный. С двумя капустами. Сначала на свежей отвар готовится, потом уже на нем простой борщ с квашеной капустой варится.


И да, можно таким же способом и на непостный сварить, на косточке или на мясе. Кстати, я так для себя мясо в борщ-щи выбираю - если капуста кислая (квашеная) то мясо можно пожирнее, вплоть до свиной грудинки. Если капуста свежая - то наоборот мясо нежирное, а лучше вообще курицу.

А это зразы картофельные с грибами. Тут важен сам процесс. Начинку можно абсолютно любую делать. Постные варианты - квашеная тушеная капуста, рыба, помидоры, кальмары, баклажаны (мелкий кубик обжаренный).
Непостные - мясо( отварное или обжаренное, лучше фарш), сыр-ветчина, просто сыр с травами и так далее. В непостный вариант можно в пюре и яйцо для связки добавить, но впрочем и без него прекрасно.

и кто-то меня спрашивал, можно ли драники постные приготовить. Можно! Все тоже самое, только минус яйцо. И муки больше чем в рецепте класть не нужно, только не забывайте как следует отжимать тертую картошку. Потом жареным лучком посыпьте и будет вам щастя!


А вообще на картошку не налегайте. Налегайте лучше на морскую капусту.


от неё говорят попа не растет, зато мозг ого-го-го как соображает. То шо доктор прописал. Сиди, жуй, хрусти, умней)))

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив