Портерхаус!!!!
luxs135 — 30.08.2021
Вот, таки я доделал рассказ про этот замечательный стейк!!!Портерхаус, это стейк с массивной вырезкой, а ти-боне это стейк с небольшой филейной частью, треугольной формы.

Сколько я этих стейков пережарил за последние пару месяцев....
но мораль простая
- солить стейк за 4-7 дней до жарки
- жир просаливать сильнее
- перед жаркой 3 часа в комнатной температуре подержать
- жарить переворачивая 1 раз в минуту
- после половины времени под филе подложить экран. ага - железную ложку
Ну а кому хочется, может посмотреть по английски.
____________________________________________________________________________
Подписывайтесь на
Ютуб канал! и на Английский ютуб канал!
Подписывайтесь на
Яндекс Дзен!|
|
</> |
Как соцсети искажают представление о питомцах
Прошлым летом
чудеса на виражах
Вот что интернет животворящий делает ))
Вчера прочла в ВК
13 февраля ● "Всемирный день радио" и не только... 
