Портерхаус!!!!

топ 100 блогов luxs13530.08.2021 Вот, таки я доделал рассказ про этот замечательный стейк!!!
Портерхаус, это стейк с массивной вырезкой, а ти-боне это стейк с небольшой филейной частью, треугольной формы.



Портерхаус!!!!
Сколько я этих стейков пережарил за последние пару месяцев....
но мораль простая
- солить стейк за 4-7 дней до жарки
- жир просаливать сильнее
- перед жаркой 3 часа в комнатной температуре подержать
- жарить переворачивая 1 раз в минуту
- после половины времени под филе подложить экран. ага - железную ложку

Ну а кому хочется, может посмотреть по английски.



____________________________________________________________________________

Портерхаус!!!! Подписывайтесь на Ютуб канал! и на Английский ютуб канал!

Портерхаус!!!! Подписывайтесь на Яндекс Дзен!

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Всем добрый день.  Продолжаю свои рассказы о том, как я учусь играть на поперечной флейте. Я уже писала, что к дудкам у меня давно любовь, начинала с вистла и блоклфейты. Но так сложно, то дунешь не так, то губы не так сложил, то не туда палец. Зато могу прекрасно имитировать ...
во первЫх строках моего письма хочу поздравить всех со свершившимся фактом-наступлением Нового 2015 года.желаю хорошо отдохнуть и хорошо побухать набраться сил для новых свершений за время каникул.а теперь к сути..возвращаясь в четвёртом часу ночи от тёщи,встретил я у парадной соседа,кот ...
Зашел сегодня к соседям на нашем институтском этаже - поздравить с наступающим. Там три тетеньки сидят. Ну я им подарил, как обычно, конефетки-шоколадки. А у них на столе две бутылки коньяку и колбаса нарезанная. Коньяк я как-то не очень, но больше там и не было ничего, водку и шампанское ...
Бывают такие дни, когда ты однажды просыпаешься - а за окном уже осень... Сначала была весна, а потом сразу осень. Лето пропало. А еще бывают времена, когда наваливается все и сразу. Сидишь вот по полгода, ничего не делаешь, мечтаешь о ...
Как сообщает Lesoir, кронпринцесса Бельгии, герцогиня Брабантская, получила студенческую визу и в сентябре вернется в Гарвардский университет, чтобы продолжить обучение на втором курсе магистратуры по специальности государственная политика. Будущее Елизаветы в американском ...