Шкаф-купе или распашной шкаф: что лучше выбрать Мне сегодня позвонили из ветеринарной клиники неподалеку. Им принесли Зевса, после того, как его сбила машина. Было поздно. Прощай, Зевс. Ты был чудесным, добрым котом. Спасибо тебе за каждую минуту, что ты был с ...
Пора печь блины
moyugolok — 04.01.2014
— Кулинария
Все гости разъехались, в холодильнике полно всяких вкусных
остатков икры, селедки, красной рыбы. Самое время печь
блины.
Последний раз делала блины по Людиному
mariana_aga рецепту660 г муки
40г прессованных дрожжей
15г соли
40 г сахара
1100 г молока
2 яйца
50 г маргарина
Развела соль и сахар в небольшом количестве молока, добавила
предварительно разведенные дрожжи.
Влила остальное молоко, подогретое до температуры 40С, добавила
муку и яйца и перемешала до однородности.
Влила растопленный маргарин и перемешала.
Оставила тесто в теплом месте (25-35С) на 3-4 часа. В процессе
брожения тесто перемешивала.
Выпекала с обоих сторон на сковороде, толщина блинов должна быть не
менее 3 мм.
Подавала с растопленным сливочным маслом, сметаной, джемом или
повидлом, медом, икрой, кетой или семгой, соленой сельдью пряного
посола.
Один из самых лучших рецептов. Люда, спасибо!
Завтрак.
Самое вкусное во всем новом годе - утренние завтраки.
С добрым утром!
Кому надо, вот еще рецепты.
1. С быстродействующими дрожжами
3,5 - 4 стакана теплого молока (40 град)
1 ч.л. быстродействующих дрожжей (6 г)
3 яйца
Смешать 500 г муки с 1 ч.л. соли и 2 ст.л. сахара
Отмерить 3,5 стакана молока. Нагреть до 40 град. (руке тепло). В
теплое молоко всыпать дрожжи, ванильный сахар, 1 ст.л. муки (взять
из отмеренной) и дать постоять в теплом месте 30 мин.
В чашу миксера влить подошедшие дрожжи с молоком, яйца. Вымешивать
на малой скорости 30 сек. Всыпать постепенно муку, смешанную с
солью и сахаром, вымешивать до гладкого теста 3 - 5 мин.
Если нет миксера, то интенсивно вымешиваю венчиком до полного
исчезновения комочков.
Накрыть чашу миксера с тестом тарелкой. Установить чашу в теплое
место на 1 час.
Нагреть сковороду для выпечки блинов. У меня сковорода, которую я
никогда!!! не мою, только вытираю салфеткой.
В тесто вливаю пару ст.л. подсолнечного масла и перемешиваю
венчиком.
Вот сейчас понадобится оставшаяся половина стакана молока. Если
тесто получилось густое, то добавляю понемногу теплое молоко и
размешиваю. Даю постоять еще 10 - 15 мин. Если молоко добавлять не
нужно, то сразу приступаю к выпечке.
На хорошо разогретую сковороду вливаю половник теста. Жарю на 8 из
9. Переворачиваю лопаткой.
Готовый блин смазываю растопленным сливочным маслом.
Блины, тесто без опары здесь - http://moyugolok.livejournal.com/154007.html
Блины, тесто на опаре здесь - http://moyugolok.livejournal.com/145813.html
и здесь - http://moyugolok.livejournal.com/289685.html
Блины на закваске - http://moyugolok.livejournal.com/436665.html
Блинчики с мясом - http://moyugolok.livejournal.com/292809.html
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
12.01.2014 23:54
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Больше года прошло, а я не знаю, как за это взяться. Двенадцать колокольчиков. Приехали в посылке в начале января 2022 года. Посылка от любимых моих людей, которые в блоге фигурировали как лучшая-подруга-Т. и брат-лучшей-подруги-Т. От Татьяны и Сергея. Татьяну я знаю страх ...
Блджад, я абсолютно не знаю, где тут можно подстричься. Чуть-чуть кончики горячими ...
Недавно компания Nokian выдала мне на тест комплект зимних колёс из новой "коллекции" 2013 года - восьмую "хакку" . Эта резина давно известна на рынке, финны выпустили больше поколений колёс, чем американцы поколений своих айфонов. От раза к разу резина должна становиться всё лучше, ...
Помню, что в 90е, когда я какое-то время работал в западных компаниях типа «Делойт и Туш» и Мирового банка, меня поразила такая деталь: американцы, заполняя собственные резюме для приема на работу, в раздел «Личные качества» без раздумий вписывали «Aggressive». Это воспринималось как ...
