Поповеры (popovers) выпрыгивающие булочки - суперлегкий рецепт!!!!

топ 100 блогов 380392511.01.2015 Поповеры - американские булочки.
Хрустящие, мягкие внутри, текстура и вкус чем-то напоминает заварное тесто. Делаются - проще некуда, тесто жидкое, чуть гуще, чем для блинчиков. Тесто жутко смешное - булки выползают из формочек и некоторые в конце выпечки даже сидят сверху. Очень забавно поднимаются в духовке, на мой вкус - похожи на блинчики и на пончики одновременно.

IMGP1565 (639x428, 56Kb)

98213535_ingredients (118x24, 2Kb)

мука 1,5 стакана *
молоко 2/3 стакана * (теплое)
яйца 3 штуки (средние)
сливочное масло растопленное и охлажденное 2 ст.л.
соль 1/2 ч. л.

* стакан 200 мл

Для начинки:
сыр моцарелла
помидоры черри
свежий огурец
укроп
оливковое (растительное) масло

Для украшения:

любая зелень
салат
базилик

бумажные формочки диаметром 5,5 см по нижнему диаметру

98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)

Духовка должна быть разогрета до 200*С. Противень разогреваем вместе с духовкой.
Яйца взбить венчиком с солью. Добавить молоко и масло, взбить все вместе.
Добавить муку, тщательно размешать, взбить. Тесто получается по консистенции, как на оладьи.
Бумажные формочки, ничем не смазывая, заполняем наполовину
IMGP1561 (639x428, 70Kb)

Ставим на подогретый противень и выпекаем при 200*С 20 минут, затем дорумяниваем выросшие бочонки при 170*С минут 10. У меня духовка с конвекцией.
IMGP1565 (639x428, 56Kb)

Ждем до полного остывания булочек и снимаем бумажки. Получаем совершенно полые булочки
IMGP1576 (639x428, 48Kb)

Вот так выглядит снятая бумажка. на ней остается тонкий слой прилипшего теста
IMGP1585 (639x428, 40Kb)

Чуть чуть подравниваем краешки
IMGP1581 (640x500, 65Kb)

Бочонки полностью готовы к наполнению начинкой
IMGP1576 (639x428, 48Kb)

Начинка любая, сладкая, соленая. У нас сегодня - аля Италия, с моцареллой.
IMGP1573 (639x428, 38Kb)

Мелко нарезать сыр, помидоры , огурец, укроп. Заправить солью и оливковым маслом
IMGP1593 (639x428, 50Kb)

Отличная выпечка, с такой сочной начинкой совершенно не размокла.
gotovim-doma.ru

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Что-то я ничего не успеваю! Ужасно хочется про садик всякое порассказывать, но приползаю оттуда на последнем издыхании и нет ни времени, ни сил. Но вот чуточку короткой строкой: На прошлой неделе наделали с детьми шкур из футболок и дубинок из бутылок, пофотографировались в образе ...
Сколько я помню себя в этой игре, а это уже 4 года, немцы, и танки других наций, оборудованных бензиновыми двигателями имели более высоку пожароопасность. Объяснялось это так - мол де пары соляры не так горючи, как пары бензина. И тут на официальном канале выходит видео, в котором говоритс ...
Работающие в России мигранты мешают технологическому развитию экономики страны, поскольку лишают бизнес мотивации проводить техническое перевооружение. Об этом на Гайдаровском форуме в четверг заявила вице-премьер Ольга Голодец. "На территории РФ, по разным оценкам, продолжает ...
Как только появилась надежда, что санкции могут отменить, так сразу оказалось, что «виноград не так уж и зелен». И мы, оказывается, уже три года только и мечтаем о винограде. Те, кто с пеной у рта доказывал, что от американских санкций нам только лучше, теперь, закатывая глаза, славят ...
Герман Греф заявил, что ЮКОС просто святые и ничуть не нарушали закон когда покупали нефть дешевле, чем в европейских странах. Это заявление призвано частично отмазать Ходорковского от вменяемой ему вины. Так же Герман отрицает какие-либо ...