Помидоры вяленые

bull_terier — 05.10.2023

Кажись я нашёл как надо делать чтобы сушить нормально. Точнее не сушить, а вялить.
Да, весь интернет забит советами фотками, да и вы мне накидали, но вот не шло у меня. Поначалу, как вы помните, я порезал вдоль пополам, но не высохло ровно и быстро. Жидкость стекала в эти лодочки и хрен ты ее оттуда. Потом пришла мысль порезать на четвертины, типа емкость для сока меньше стекать будет меньше.

Что-то уже высохло, а что-то влажное, бесит. Тут еще знакомая которая, на этом бизнес построила, советы раздает, чем бесит еще сильнее.
Короче, третий вариант нарезки это поперек ровными слоями. Такие вот толстые кружочки помидорок. Режется быстро, да и проще оказалось. Выложил, температуру на 50°С и 12 часов и вуаля, завялилась ровно. Ибо размер помидор разный, но этот размер влиял только лишь на диаметр кольца, а толщина то одинаковая. Да плюс еще и кожуры нет с двух сторон, влагоотдающая поверхность увеличилась в разы.
Ну а дальше по старинке, масло нагреть, чеснок положить, залить всю кухню горячим маслом.

Кулинар, бля.

Оставить комментарий

Популярные посты:

vitellius

Как выбрать духи Nina Ricci

maysuryan

«Блат» в СССР как предтеча капитализма. 10 карикатур Льва Самойлова

pantv

30 сентября ● "День интернета" и не только...

aera_pirks

собаки чуют это за версту: главная причина, почему

soba4ki

октябрь, ребят

docogo

В самый чистый и небесный день года... есть пятиморская идея!

logograd

Нападательное....

dok_zlo

Что у нас.

sadalskij

Генерал Александр Лапин вместо того , что бы сесть в тюрьму -назначен

• Ранее
• Архив