Помидоры в собственном соку

топ 100 блогов tatiaz16.11.2017 Еще кое-где попадаются недорогие помидоры, так что можно успеть. Зимой
сами себе спасибо скажете, когда не придется дорогущие помидоры
покупать.

[​IMG]

Надо:
Помидоры, лучше дамские пальчики. И где-то треть веса от "пальчиков"
любых других помидоров, из которых будем делать "собственный сок".
Соль.
Сахар.
Растительное масло (рафинированное).

Приготовление:
Помидоры на минуту опустить в кипяток и снять шкурку.

[​IMG]

Пальчики уложить в банки.

[​IMG]

Помидоры для соуса порезать под блендер.

[​IMG]

И измельчить в оном.

[​IMG]

Процедить от семечек. Если лень, то можно и не цедить.

[​IMG]

Хотя они довольно быстро цедятся. И остается только это.

[​IMG]

Отправить на огонь и как закипит снимать пену. Огонь сильным не делать.
Но и очень маленьким тоже, а то пена образовываться не будет.

[​IMG]

Добавить сахар и соль по вкусу. Соус должен вам нравится на вкус.

[​IMG]

Вот пену снимаем. Пока она совсем не закончится и вы не увидите, что
кипит и булькает не пена, а "водичка". Вон ее видно по краям в кастрюле,
а в центре еще пена, но уже мало. Уже можно уворачивать огонь на
минимум и поварить заливку минут 20.

[​IMG]

И затем горячей заливкой заливаем помидоры.

[​IMG]

Сверху наливаем чуть масла. Для чего масло? Для того, чтобы воздух не
соприкасался с "соком" и помидоры лучше хранились. Хранить в холоде.
Зиму стоят спокойно. Приятного! Помидоры в собственном соку :)

[​IMG]

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Мои лучшие каникулы - это полное отсутствие интернета и желательно чтобы телефон работал через раз, только тогда я могу выдохнуть и заново вздохнуть. Я вернулась с дачно-снежного отдыха и уже снова ношусь электровеником, но со мной остались ...
Ухоженные ногти всегда являлись гордостью любой уважающей себя дамы. Яркие лаки подходят далеко не на все случаи жизни, а вот французский маникюр («френч») будет уместен как для праздничной вечеринки, так и для деловой встречи. Прежде чем погружаться в вопрос, посетите салон ...
Два поезда  несутся друг на друга, не зная, что едут по одной колее. И все-таки они не встречаются. А знаете, почему? Не судьба! ...
Украинские войска и милиция вошли сегодня , 16 марта 2014 гоад, в Луганск. В городе на данный момент находятся 24 танка, 16 БТР-ов, 4 БМП с полевыми кухнями, около ...
Мой партнер по съемочной площадке Алексис Георгулис рассказывает журналисту о съемках клипа + показывает некоторые фрагменты самого шедевра) ...